Os pimentões são uma fonte de baixas calorias de vitaminas A, C e K, bem como uma variedade saborosa de vitaminas B, potássio e fibras. Assar pimentões traz sua doçura natural ao mesmo tempo em que confere um adorável sabor defumado que confere profundidade ao veganoreceitas ao mesmo tempo que dá aos pratos veganos uma explosão de cores vivas. Veja como assar pimentões em casa.
Os pimentões são uma fonte de baixas calorias de vitaminas A, C e K, bem como uma variedade saborosa de vitaminas B, potássio e fibras. Assar pimentões traz sua doçura natural ao mesmo tempo em que confere um adorável sabor defumado que confere profundidade ao receitas veganas ao mesmo tempo que dá aos pratos veganos uma explosão de cores vivas. Veja como assar pimentões em casa.
Pimentos Vermelhos Assados
Ingredientes:
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- 3 pimentões vermelhos, laranja e / ou amarelos, sementes e membranas removidas
- Sal e pimenta-do-reino moída na hora
- Azeite
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Instruções:
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- Coloque a grelha superior do forno 10 cm abaixo da grelha. Defina o forno para grelhar.
- Coloque os pimentões com o lado da polpa voltado para baixo em uma única camada em uma assadeira com bordas.
- Grelhe os pimentões até que as cascas fiquem pretas. Retire da assadeira e transfira para uma tigela grande.
- Cubra a tigela com filme plástico e reserve por 15 minutos. Isso vai soltar as cascas de pimenta no vapor.
- Retire da tigela e retire as películas. Você também pode deixar um pouco de pele enegrecida nas pimentas para adicionar um sabor mais defumado. Tempere com sal e pimenta.
- Deixe os pimentões esfriarem completamente. Embale em um frasco de vidro com azeite e guarde na geladeira por até 10 dias. Certifique-se de que os pimentões fiquem cobertos com azeite.
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