Este livro de receitas está repleto de belos designs que vão desde criações de artistas a guloseimas de confeitaria. Cada receita é sua própria obra de arte, e você pode criar uma versão para explorar e desfrutar!
Obras-primas que você pode comer!
Uma bela mordida
Se você adora arte moderna, panificação e sobremesas, este livro será perfeito para você. Sobremesas de arte moderna: receitas para bolos, doces e guloseimas congeladas com base em obras de arte icônicas, de Caitlin Freeman, está repleto de belas criações que você pode encontrar em exibição e também criar você mesmo.
Caitlin Freeman é confeiteira da Blue Bottle Coffee, que fica no Museu de Arte Moderna de São Francisco (SFMOMA). As receitas que ela inclui neste livro de receitas são baseadas em obras de arte moderna do SFMOMA de artistas como Andy Warhol, Henri Matisse, Roy Lichtenstein e outros. Cada receita produz algo colorido e artístico para admirar, assim como as obras originais nas quais ela se baseou, mas com uma diferença: as criações de Caitlin são comestíveis.
Comestíveis inspirados
Quem não gostaria de devorar um Diebenkorn (ninharia), mordiscar um Matisse (parfait) ou comer um bolo inspirado em Mondrian (que também está na capa deste livro de receitas)? As sobremesas em Sobremesas de Arte Moderna são obras de arte especiais, e Caitlin fornece instruções passo a passo sobre como você pode replicar cada uma.
Existem 30 receitas no livro, incluindo fotos e instruções detalhadas sobre como criar cada obra-prima. Você também encontrará a perspectiva de um curador ao lado de uma imagem da obra de arte original. Você pode precisar levar sua paciência e mão firme para a cozinha quando estiver pronto para projetar uma dessas deliciosas sobremesas. A maioria não é montada como seus doces padrão, mas com a orientação de Caitlin e seu amor por criar confeitos, você encontrará algo que vai levar o bolo.
Dê uma olhada no Diebenkorn Trifle de Caitlin em Sobremesas de Arte Moderna, e a arte original, Ocean Park # 122 por Richard Diebenkorn.
Sobre o autor
Padeiro autodidata, Caitlin Freeman é confeiteira da Blue Bottle Coffee e co-autora de The Blue Bottle Craft of Coffee. Dona de longa data da confeitaria Miette em São Francisco, Caitlin se inspirou nas pinturas de Wayne Thiebaud na confeitaria. Depois de vender Miette em 2008, deu início ao programa de pastelaria na Blue Bottle, criando pequenos biscoitos e bolos para harmonizar com café.
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