Os picolés são a maneira perfeita de se refrescar em um dia quente de verão. Eles são muito simples de fazer, mas se você não tiver um molde para picolé, então você pode pensar que não pode fazer o seu próprio. Sem molde? Sem problemas.
Meu bebê faz 1 ano em apenas um mês. É uma loucura a rapidez com que ele cresceu e como ele está se tornando independente. Algumas semanas atrás, fiz alguns picolés e decidi compartilhar um com ele. Ele ficou confuso no início, mas amou completamente o sabor e a experiência.
Desde então, tenho criado todos os tipos de picolés diferentes para ele experimentar, usando principalmente comida de bebê com frutas. Eu tenho um molde para picolé, mas antes de ter um, aprendi a fazer sem molde. Estes são simples de fazer e não demoram muito.
Comece enchendo seu liquidificador com framboesas congeladas e 1/2 garrafa de 1 litro de água com gás de laranja. Misture os 2 até ficar homogêneo. Em seguida, adicione o restante da água de laranja com gás e 1 lata de concentrado de suco de laranja totalmente descongelado.
Prove a mistura e, se estiver muito azeda ou não for doce, adicione até 1/4 de xícara de açúcar superfino. É importante usar açúcar superfino para que ele se misture completamente com a mistura e não apenas flutue para o fundo dos picolés.
Depois que tudo estiver misturado e o sabor testado de acordo com sua preferência, despeje a mistura em pequenos copos de espuma. Você não quer encher as xícaras completamente, já que a mistura vai subir um pouco conforme congela.
Congele a mistura por cerca de 2 horas antes de inserir um bastão de picolé em cada copo.
Os palitos de picolé ficarão então nos picadores de gelo parcialmente congelados. Retorne os picolés ao freezer para esfriar até que estejam completamente endurecidos e firmes. Demora pelo menos 10 horas para que a mistura congele completamente em cubos de gelo.
Assim que os picolés estiverem congelados, remova-os do freezer e retire as xícaras. Deve ser fácil remover os copos lentamente. Descarte os copos e aproveite os picolés.
Receita caseira de picolés de framboesa e laranja
Serve 10-12
Instruções:
- 1 (1 litro / 33,8 onças) de água com gás de laranja (usei 0 caloria)
- 1 pacote (12 onças) de framboesas congeladas
- 1 lata (12 onças) de concentrado de suco de laranja congelado
- 1/4 xícara de açúcar superfino (opcional)
- Copos de espuma
- Paus de picolé de madeira
Instruções:
- No liquidificador, misture 1/2 da água com gás de laranja com as framboesas congeladas. Misture e adicione o resto da água com gás e o concentrado de suco de laranja congelado.
- Se você quiser uma mistura mais doce, misture o açúcar superfino.
- Despeje a mistura em copos de espuma e congele por 2 a 3 horas.
- Remova os picolés do freezer, insira os palitos de picolé nos centros e coloque-os novamente no freezer até que estejam completamente congelados.
- Quando os picolés estiverem congelados, remova-os do freezer e retire os copos de espuma.
- Aproveite imediatamente.
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