Vídeo: o autor de Biggest Loser nos ensina uma alternativa ao peru no Dia de Ação de Graças - SheKnows

O autor do best-seller Devin Alexander dá a SheKnows um tutorial sobre como fazer uma alternativa saudável ao peru para o Dia de Ação de Graças de seu último livro, O maior perdedor: Livro de receitas rápido e fácil.

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Lombo de porco esfregado com curry com chutney de pêssego

Não só preparar um jantar de Ação de Graças é entediante e cansativo, mas também muita comida pode ser difícil para alguém que está tentando seguir uma dieta. Graças a O maior perdedor O autor do livro de receitas Devin Alexander, no entanto, não precisa ser assim.

Assista ao nosso vídeo para aprender como fazer Devin’s Lombinho de Porco ao Curry com Chutney de Pêssego de seu novo livro, The Biggest Loser: Quick & Easy Cookbook. É uma alternativa rápida e fácil para o seu jantar de peru comum e não vai custar calorias!

Porção 4

• 1-1 / 4 libras de lombo de porco, gordura visível removida
• 1 colher de chá de azeite de oliva extra-virgem
• 1/4 colher de chá de sal
• 1 colher de sopa de mistura de temperos de curry sem sal
• Spray de azeite
• 1/4 xícara de chutney de pêssego adoçado com suco de fruta 100 por cento

1. Pré-aqueça o forno a 350 graus F.
2. Coloque o lombo em um prato grande. Esfregue uniformemente com o azeite, depois com o sal e o tempero. Cubra o prato frouxamente com filme plástico e leve à geladeira por 15 minutos.
3. Aqueça uma frigideira antiaderente grande refratária em fogo médio-alto. Quando a panela estiver quente, borrife-a com o spray de azeite. Cozinhe o filé mignon por um minuto de cada lado ou até dourar de todos os lados.
4. Transfira a frigideira para o forno e asse o lombo, descoberto, por 16 a 19 minutos, ou até que esteja quase rosado por dentro ou um termômetro de carne atinja 165 graus F. Retire a panela do forno e coloque imediatamente uma folha de papel alumínio frouxa sobre o filé mignon (não sobre toda a panela). Deixe descansar por 10 minutos (a temperatura interna deve ser de 170 graus F. depois de descansar).
5. Enquanto isso, coloque o chutney em uma tigela pequena para micro-ondas. Microondas em potência média por 30 segundos ou até ficar bem quente. Deixou de lado.
6. Transfira o filé mignon para uma tábua de cortar. Segurando sua faca em um ângulo de 45 graus, corte-a em fatias finas. Sirva imediatamente com uma colher de sopa de chutney por porção.