Copos de alface com camarão e manga - SheKnows

Uma receita rápida e fácil saudável, cheia de sabor.

Eu adoro uma ótima receita saudável, fácil de fazer e deliciosa o suficiente para servir aos convidados do jantar.

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Receita de copos de alface com camarão de manga

Rende 4 porções de aperitivo ou 2 porções de entrada

Ingredientes:

• 2 cenouras, descascadas e raladas (ou em fatias muito finas)
• 2 cebolinhas, corte enviesado (ou picado)
• 1 pimentão vermelho, em fatias muito finas
• 1 manga, cortada em cubos
• 2 colheres de sopa de molho de soja
• 1 colher de chá de mel
• 1 colher de chá de vinagre branco
• 1/4 colher de chá de pimenta em pó
• 1/2 colher de sopa de amido de milho
• 1/2 colher de chá de sal
• 1/4 colher de chá de pimenta
• 12 camarões grandes, descascados, purificados e picados
• 2 colheres de sopa de óleo
• 1/4 xícara de molho de pimentão vermelho doce tailandês
• 1 alface (manteiga, bibb ou iceberg)

Instruções:

1. Em uma tigela pequena, misture a cenoura, a cebolinha, o pimentão e a manga. Em uma tigela separada, misture o molho de soja, o mel, o vinagre branco e a pimenta em pó, despeje sobre os vegetais e misture bem.
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2. Em uma tigela pequena, misture o amido de milho, o sal e a pimenta. Adicione o camarão, misture bem.
3. Aqueça o azeite em uma frigideira grande, acrescente o camarão e cozinhe até ficar rosa e cozido, cerca de 5 minutos.
4. Retire do fogo, acrescente o molho de pimenta vermelha doce, mexa para incorporar.
5. Coloque os camarões nas folhas de alface e cubra com os vegetais.

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