É uma semana ruim para frango.
Vindo nos calcanhares no Recordação de frango da Barber Foods, afetando mais de 1,7 milhões de libras de produto, o Departamento de Agricultura dos EUA Segurança alimentar e o Serviço de Inspeção anunciou hoje que A Aspen Foods está recolhendo quase 2 milhões de libras a mais de produtos de frango congelados, crus, recheados e empanados semelhantes devido à possível contaminação por salmonela.
Até o momento, três relatos de doenças foram relatados em Minnesota, e o FSIS determinou um link para os produtos agora retirados.
De acordo com o FSIS, “o consumo de alimentos contaminados com Salmonella pode causar salmonelose, uma das doenças bacterianas de origem alimentar mais comuns. Os sintomas mais comuns de salmonelose são diarreia, cólicas abdominais e febre em 12 a 72 horas após a exposição ao organismo. A doença geralmente dura de 4 a 7 dias. A maioria das pessoas se recupera sem tratamento. Em algumas pessoas, no entanto, a diarreia pode ser tão grave que o paciente precisa ser hospitalizado. ”
Assim como no recall da Barber Foods, a preocupação é no preparo adequado desses produtos, um especialista em segurança alimentar diz ao Yahoo Health. O USDA enfatiza a importância de cozinhar totalmente esses produtos:
“O FSIS e a empresa estão preocupados que algum produto possa estar nos freezers dos consumidores. Embora o produto objeto de recall possa parecer cozido, na verdade esse produto não está cozido (cru) e deve ser manuseado com cuidado para evitar contaminação cruzada na cozinha. Atenção especial deve ser dada para preparar e cozinhar com segurança esses produtos avícolas crus a uma temperatura de 165 ° F, verificando no centro, a parte mais espessa e a superfície do produto.
“Este produto de frango congelado, cru, recheado e empanado foi etiquetado com instruções identificando que o produto era cru e incluía instruções de cozimento para preparação. Alguns casos relataram seguir as instruções de cozimento no rótulo e usar um termômetro de alimentos para confirmar que a temperatura recomendada foi atingida. Portanto, o FSIS aconselha todos os consumidores a tratar este produto como um produto cru de frango. As mãos e quaisquer superfícies, incluindo superfícies que possam ter empanado desalojado do produto, devem ser limpas após o contato com este produto cru. Além disso, mantenha as aves crus longe de outros alimentos que não serão cozidos. Use uma tábua de corte para aves crus e outra separada para produtos frescos e alimentos cozidos. ”
Os produtos afetados foram enviados para lojas de varejo em todo o país. As variedades incluem frango cordon bleu, frango com brócolis e queijo, frango à Kiev, frango ao parmesão e frango ao estilo búfalo, e foram produzidos entre 15 de abril de 2015 e 10 de julho de 2015, com datas "best if used by" entre 14 de julho de 2016 e 10 de outubro, 2016. Os produtos recolhidos têm o número de estabelecimento “P-1358”.
As marcas afetadas incluem Acclaim, Antioch Farms, Buckley Farms, Centrella Signature, Chestnut Farms, Family Favorites, Kirkwood, Koch Foods, Market Day, Forno Cravers, Princess, Rose, Rosebud Farm, Roundy’s, Safeway Kitchens, Schwan’s, Shaner’s, Spartan e Sysco.
Para ver um lista de todos os produtos recolhidos e rótulos de produtos, verifique o site do FSIS.
Os consumidores podem entrar em contato com a Aspen Foods pelo telefone 844-277-6802.
