Bife de flanco chique de sálvia cereja em apenas 20 minutos - SheKnows

Enquanto eu estava crescendo, o flanco steak era um alimento básico em nossa casa, definitivamente um dos jantares semanais rotativos. Eu nunca entendi direito (achar que o bife era caro e mais difícil de cozinhar) até crescer e ficar cara a cara com aquelas noites em que você precisa jantar rápido na mesa.

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O bife de flanco é perfeito para esse tipo de noite. Também é um bife fácil de comer o ano todo porque pode ser feito tão facilmente no forno quanto na grelha. Com 20 centímetros de neve no meu deck, o forno parece perfeito nesta época do ano.

Não se deixe enganar pela aparência linda desta refeição - ela vem junto em apenas 20 minutos. O bife faz o seu melhor sob a grelha, enquanto as cerejas cozinham no fogão. Seria ótimo se servido em cima de um cuscuz, que cozinha tão rápido quanto o resto desta refeição!

Receita de bife de sálvia de cereja

Esta receita de bife de flanco de aparência elegante não poderia ser mais fácil. Com apenas um punhado de ingredientes e 20 minutos, você pode colocar esse jantar na mesa.

4 porções

Tempo de preparação: 5 minutos | Tempo inativo: 5 minutos | Tempo de cozimento: 10 minutos | Tempo total: 20 minutos

Ingredientes:

• 1-1 / 2 libras de bife de flanco
• 1/4 xícara de vinagre balsâmico
• Sal e pimenta
• 1 xícara de cerejas congeladas
• 2 colheres de sopa de cerejas secas
• 10 folhas de sálvia fresca, rasgada
• 1 colher de sopa de açúcar mascavo
• 1 colher de sopa de água

Instruções:

1. Pré-aqueça o forno para grelhar.
2. Em uma assadeira, coloque o bife de flanco e espetar o bife com os dentes de um garfo por toda a superfície.
3. Despeje o vinagre balsâmico sobre o bife e tempere generosamente com sal e pimenta. Deixou de lado.
4. Em uma pequena panela, misture as cerejas, a sálvia, o açúcar mascavo e a água. Deixe ferver, reduza para ferver e deixe cozinhar por 10 minutos.
5. Coloque o bife em uma assadeira e leve ao forno por cerca de 10 minutos.
6. Retire o bife do forno, transfira para uma tábua e deixe descansar por pelo menos 5 minutos antes de fatiar.
7. Corte o bife e cubra com a mistura de cereja.

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