Todos nós ouvimos que precisamos comer mais vegetais, especialmente vegetais com folhas verdes. Uma das maneiras mais fáceis de fazer isso é usando os sacos ultraconconfortáveis de espinafre pré-lavado de uma deliciosa variedade de maneiras. O que poderia ser mais fácil do que abrir um saco plástico, pegar um punhado deste vegetal incrivelmente nutritivo e fazer uma refeição saborosa?
Por que comer espinafre?
Simplificando: os benefícios nutricionais são enormes! Apenas uma xícara de espinafre contém pouco menos de 7 calorias, quase um grama de fibra e altos níveis de vitaminas A e C. Espinafre é um excelente
fonte de antioxidantes, que produzem benefícios anticancerígenos maravilhosos. Possui quatro vezes o beta-caroteno do brócolis.
O espinafre também é uma excelente fonte de folato - uma onça contém quase 25% da necessidade diária. O folato é essencial para uma gravidez saudável - ajuda a diminuir o risco de
bebê em desenvolvimento de defeitos do tubo neural ou espinha bífida. O folato também protege contra a degeneração macular relacionada à idade, uma doença ocular grave que afeta os idosos.
Maneiras gostosas de comer mais espinafre
A maneira mais básica de usar espinafre ensacado é em uma deliciosa salada de espinafre. Misture o espinafre com nozes ou amêndoas torradas, framboesas ou morangos frescos, um pouco de queijo feta ou azul esfarelado e
um molho básico de azeite e vinagre balsâmico (ou framboesa). Delicioso!
Também é muito útil adicionar uma porção generosa de folhas frescas de espinafre em um sanduíche ou embrulho, em vez de alface. O espinafre é ótimo com peru, peito de frango, rosbife ou atum. Também tente um
mistura vegetariana - comece espalhando seu pão ou tortilla com cream cheese light, alguns temperos e cubra com cogumelos, tomate, couve, cenoura ralada e pimentão vermelho assado.
O espinafre também é um acompanhamento excelente. Basta aquecer uma pequena quantidade de azeite e alho picado em uma frigideira antiaderente e adicionar o espinafre fresco. Lembre-se de que o espinafre diminui significativamente, então
sempre use MUITO mais do que você acha que vai precisar (cerca de 2 xícaras cruas para cada porção individual).
Simplesmente refogue até que o espinafre murche e cozinhe e sirva com pimenta fresca. Isso vai muito bem com qualquer carne grelhada ou frutos do mar.
Muitos alimentos italianos também são realçados pela adição de espinafre fresco. Adicione folhas de espinafre rasgadas ao molho de espaguete para um pouco de nutrição extra. Ou coloque uma camada de espinafre fresco sobre o molho de pizza e
cubra com suas coberturas favoritas para uma pizza saborosa. E não se esqueça do espinafre ao fazer uma lasanha ou rechear manicotti ou canelone!
O espinafre é delicioso com ovos para criar refeições saudáveis a qualquer hora. Para começar bem o dia, refogue rapidamente o espinafre e acrescente a uma omelete com cogumelos, manjericão e mussarela com teor reduzido de gordura.
Ou adicione folhas de espinafre cru e tomate picado aos ovos mexidos enquanto eles estão cozinhando - o espinafre vai cozinhar com os ovos para uma refeição super-rápida. Para tornar essas refeições ainda mais saudáveis, use ovo
claras ou um substituto do ovo simples ou com sabor.
Com essas idéias, ou suas próprias receitas favoritas, você pode usar facilmente espinafre fresco com mais frequência e de várias maneiras. Descubra por si mesmo porque os sacos de espinafre pré-lavados são um dos melhores
Alimentos “de conveniência” no supermercado!
