O que Garth Brooks come no jantar? Algo super chique em um restaurante cinco estrelas? Não exatamente. Você pode se surpreender ao saber que um de seus pratos favoritos é o chili rápido e fácil de Trisha Yearwood.
Trisha Yearwood é uma senhora ocupada - ela é uma superstar da música country, chef, autora de livros de receitas e, claro, esposa de Garth Brooks. Mas, no final do dia, ela quer alimentar sua família com uma boa comida, assim como todos nós.
Ela deixou O dia da Mulher em uma pequena visão de sua vida familiar e o que se passa em sua cozinha.
Crédito da foto: Jeff Lipsky
Sobre a importância das refeições em família:
“Estou sempre lutando muito para garantir que as refeições em família não se percam na confusão, porque cozinhar para as crianças significa que tenho mais um jantar em casa com elas. Estamos todos tão ocupados atualmente que às vezes a refeição em família é prejudicada. Mas a comida é o que nos une. Essas meninas estão crescendo, e quem sabe onde vamos parar? Portanto, precisamos encontrar um tempo agora. Ter todos nós sob o mesmo teto? Isso é como o paraíso. "
Sobre a receita chique de chili que ela faz para o marido:
“Eu inventei este porque Garth amava o chili de sua mãe e eu não queria errar. Então decidi fazer uma receita completamente nova ao invés de mexer com seu clássico. Eu posso fazer isso juntos em uma noite da semana. Eu coloquei feijão preto e uma lata de feijão frito, o que torna espesso, do jeito que ele gosta, mas não requer muito cozimento para obter essa consistência. ”
Então, aqui está sua chance... Em 25 minutos, você estará comendo, ao estilo de Garth Brooks.
Crédito da foto: Con Poulos /O dia da Mulher
Receita chique de chili de Trisha Yearwood
Ativo 25 minutos; total de 25 minutos; cost por porção $ 2
4 porções
Ingredientes:
- 1 colher de sopa de azeite
- 2 dentes de alho picados
- 4 cebolinhas picadas
- 1/2 libra de carne moída magra (pelo menos 90 por cento)
- 1-1 / 2 colheres de sopa de pimenta em pó
- 1/4 colher de chá de pimenta caiena
- 1 (28 onças) pode tomates em cubos torrados no fogo
- 1 lata (15 onças) de feijão preto, enxaguado
- 1 lata de feijão frito vegetariano
- 1 pimenta vermelha média, picada
- 4 cenouras médias, raladas grosseiramente
- 1/2 colher de chá de açúcar mascavo
- Sal kosher
- Arroz de grão longo cozido no vapor, creme de leite e coentro fresco picado, para servir
Instruções:
- Em uma panela grande em fogo médio, adicione o óleo. Quando o óleo estiver quente, adicione o alho e a cebolinha e cozinhe, mexendo, por 1 minuto. Junte a carne e cozinhe, partindo com uma colher, até começar a dourar, 5 a 6 minutos. Junte o chili em pó e a pimenta-caiena e cozinhe por 1 minuto.
- Adicione o tomate, o feijão, a pimenta, a cenoura, o açúcar, 1 xícara de água e uma pitada de sal e leve a mistura para ferver. Abaixe o fogo e cozinhe em fogo baixo, coberto parcialmente e mexendo de vez em quando, até que a pimenta esteja macia, 12 a 15 minutos. Sirva coberto com arroz, creme de leite e coentro, se desejar.
Por porção: 397 calorias; 11 gramas de gordura (3 gramas de gordura saturada); 37 miligramas de colesterol; 1.287 miligramas de sódio; 26 gramas de proteína; 51 gramas de carboidratos; 16 gramas de fibra
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