Por volta dessa época do ano, costumamos experimentar sabores diferentes em nossa confeitaria, usando ingredientes como gengibre, hortelã-pimenta e gemada.
Mas se você adora sabores tradicionais, prepare-se para preparar esses saborosos cupcakes de baunilha com um toque de Natal.
Cupcakes de Natal
Porção 10
Agora, certamente não vamos bater em biscoitos de gengibre ou cheesecake de gemada, mas há algo a ser dito sobre a simplicidade dos cupcakes de baunilha. E com a ajuda de granulados, eles ainda podem ter o tema natalino!
Ingredientes:
Para os cupcakes:
- 1/2 xícara de manteiga ou margarina
- 3/4 xícara de açúcar
- 2 ovos
- 1 colher de sopa de baunilha
- 1-1 / 2 xícaras de farinha multiuso
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1/2 colher de chá de sal
- 1/3 xícara de leite
Para a cobertura:
- 1/2 xícara mais 2 colheres de sopa de manteiga ou margarina, amolecida
- 3 xícaras de açúcar de confeiteiro
- 2 colheres de sopa de leite
- 1 colher de chá de baunilha
E, claro, não se esqueça dos granulados!
Nota
Para deixar seus cupcakes mais fofos, deixe todos os ingredientes atingirem a temperatura ambiente antes de começar a misturá-los.
Instruções:
- Pré-aqueça o forno a 350 graus F. Coloque 10 forminhas de cupcake em uma forma de muffin.
- Em uma tigela média, bata a manteiga e o açúcar. Junte os ovos e a baunilha.
- Em uma tigela pequena, misture a farinha, o fermento e o sal.
- Alterne a adição de porções da mistura de farinha e do leite aos ingredientes úmidos, começando pela farinha. Mexa até ficar bem combinado. Não misture demais.
- Coloque a mistura em cada xícara de assar, tomando cuidado para não encher as xícaras mais da metade.
- Coloque a bandeja no forno e asse por 18 a 20 minutos. Insira um palito nos centros e, quando ele sair limpo, os cupcakes estarão prontos.
Dica de compras: Você pode obter conjuntos de decoração de cupcakes baratos em muitas lojas de departamentos e lojas. Mas se não, uma faca funciona muito bem também!
- Retire do fogo e coloque sobre uma gradinha para esfriar completamente.
- Enquanto os cupcakes esfriam, comece a fazer a cobertura. Peneire o açúcar de confeiteiro para garantir que não haja grumos. Adicione 1 xícara de açúcar de confeiteiro à manteiga e misture bem. Adicione o leite e a baunilha. Meia xícara de cada vez, adicione o restante do açúcar de confeiteiro até obter a consistência desejada. Você quer que seja liso o suficiente para sair do saco de confeitar com facilidade, mas resistente o suficiente para segurar seu lugar no cupcake.
- Coloque a cobertura em um saco de confeitar com uma ponta de estrela e, começando do lado de fora, gire a cobertura em um movimento contínuo em cada cupcake.
- Aplique o granulado e deixe os cupcakes descansar antes de servir ou guardar.
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