Um novo estudo confirma que o sulforafano, o fitoquímico encontrado em brócolis e outras crucíferas, pode não apenas prevenir o câncer, mas também combater o câncer que já está presente no corpo.
Sulforafano ataca células cancerosas
A pesquisa, apoiada pelo National Cancer Institute, foi conduzida no Linus Pauling Institute na Oregon State University. Os cientistas descobriram que o sulforafano tem como alvo seletivo as células hiperplasia benigna (pré-cancerosas) e as células cancerosas da próstata, deixando as células normais inalteradas. Mais pesquisas estão em andamento para ver como o sulforafano pode ser usado para tratar câncer de próstata e de mama.
Coma mais brócolis
Os especialistas recomendam incluir sua dieta de brócolis e outras crucíferas para se proteger contra o câncer. “Os resultados deste estudo sugerem que todos deveriam fazer alimentos ricos em sulforafano, como brócolis, couve-flor, repolho, couve de Bruxelas e outros vegetais crucíferos como rabanetes, couve, bok choy, couve, couve-rábano, rutabaga e rúcula são parte regular de sua dieta para uma saúde melhor ", disse Elizabeth Pivonka, Ph. D., R.D., presidente e CEO da Produce for Better Health Foundation (PBH), a entidade sem fins lucrativos em parceria com o CDC atrás do
Frutas e vegetais - mais questões iniciativa nacional de saúde pública. “Esses vegetais são deliciosos, simples de preparar e muito acessíveis!”Receitas de combate ao câncer
Aqui estão algumas de nossas receitas favoritas baseadas em crucíferas:
Salada de Brócolis, Cebola Vermelha e Laranja
Veggie Dumplings
Salada de beterraba dourada, rabanete e cenoura
