Todo mundo adora um belo buraco de donut com vidro quente. Eleve-os um pouco com chocolate por dentro.
Eu não sei sobre você, mas eu poderia estourar cerca de 20 buracos de donuts na minha boca para o café da manhã. A melhor parte é como eles são pequenos em comparação com um donut real. Também sou um grande fã de chocolate e decidi combinar os dois para fazer a MELHOR combinação de café da manhã.
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Receita de rosquinhas recheadas com chocolate
Faz 22-24
Ingredientes:
Para os buracos de rosca
- 3/4 xícara de leite integral
- 3 colheres de sopa de água
- 2 colheres de sopa de açúcar, dividido
- 1-1 / 2 colheres de chá de fermento seco ativo
- 3-1 / 4 xícaras de farinha
- 1/2 colher de chá de sal
- 1/4 xícara de Crisco
- 2 ovos grandes, ligeiramente batidos
- 1 xícara de pedaços de chocolate Nestlé
- Óleo para fritar
Para o Glaze
- 2 xícaras de açúcar em pó
- 4 colheres de sopa de água
Instruções:
Para os buracos de rosca
- Coloque o leite em uma tigela para micro-ondas e aqueça por 30 segundos. Retire e adicione água, 1 colher de chá de açúcar e fermento. Mexa com uma colher e reserve por 10 minutos.
- Adicione a farinha, o restante do açúcar e o sal em uma tigela grande.
- Corte o Crisco com um liquidificador ou garfo.
- Adicione os ovos e o fermento à mistura de farinha.
- Misture em velocidade baixa a média com um gancho de massa até formar uma bola de massa.
- Polvilhe um pouco de farinha em uma tigela e adicione a massa. Cubra com pano de prato e coloque em local quente por 1 hora.
- Corte a massa com uma faca afiada em bolas de 1 polegada. Achate a bola com as mãos e coloque 3 a 4 pedaços de chocolate no centro. Puxe a massa sobre o chocolate e enrole novamente em uma bola.
- Coloque as bolas em uma assadeira e deixe crescer por mais 20 minutos.
- Adicione óleo a um forno holandês, certificando-se de que haja pelo menos 1 polegada de óleo. Aquecer a 375 graus F.
- Adicione 3 a 4 donuts de cada vez, cozinhando até dourar. (aproximadamente 45 segundos).
- Retire com uma escumadeira e coloque no esmalte. Role e coloque sobre uma gradinha com uma assadeira embaixo.
Para o Glaze
- Misture o açúcar de confeiteiro e a água.
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