Já se passaram seis anos desde que os EUA tiveram que se preocupar com a doença da vaca louca. Com o recente caso confirmado da doença em um bovino da Califórnia, a população está preocupada com a segurança alimentar. Existe motivo para preocupação?
Desde 2006, os EUA não apresentam testes positivos para doença da vaca louca ou encefalopatia espongiforme bovina (BSE). Este novo caso, encontrado no Vale Central da Califórnia, marca apenas a quarta ocorrência nos EUA, de 40.000 testes a cada ano. A vaca infectada, porém, nunca entrou na cadeia alimentar humana, o que significa que não há risco para a carne bovina e / ou laticínios, nem para outros países que importam carne bovina dos Estados Unidos.
Sem risco para humanos
Em um esforço para conter a preocupação crescente do público, o USDA tem emitiu uma declaração em relação ao recente caso de doença da vaca louca. Em parte, Tom Vilsack, Secretário da Agricultura dos Estados Unidos, disse: "A carne bovina e os laticínios no fornecimento de alimentos americanos são seguros e o USDA continua confiante na saúde de Gado dos EUA... O USDA não tem motivos para acreditar que quaisquer outros animais dos EUA sejam atualmente afetados, mas permaneceremos vigilantes e comprometidos com as salvaguardas em Lugar, colocar."
Doença atípica
Para aliviar ainda mais nossas mentes, John Clifford, veterinário-chefe do Departamento de Agricultura dos Estados Unidos, disse que esta vaca em particular morreu de um forma atípica da doença da vaca louca que foi causada por uma mutação aleatória e não de ração contaminada, o que significa que era uma chance ocorrência.
Estatísticas em declínio
Houve um tempo em que a doença das vacas loucas era galopante, mas nos últimos anos, os números caíram drasticamente. Em 2011, apenas 29 casos foram notificados em todo o mundo, em comparação com mais de 37.000 casos em 1992. Na verdade, os pecuaristas estão divulgando essa recente descoberta como prova de que o sistema está funcionando como deveria.
Mais notícias de comida
Lembrança de alface ensacada da Dole
Heart Attack Grill leva sua última vítima
Os alimentos com OGM receberão rótulos especiais?
