Conversamos com um nutricionista credenciado sobre tudo o que você precisa saber sobre alimentos congelados. A boa notícia é que eles realmente não são tão ruins quanto as pessoas pensam, então dê uma folga se estas tendem a ser suas refeições regulares.
Alimentos congelados descobertos
A nutricionista Estela Schnelle dá-nos informações gerais sobre tudo o que envolve alimentos congelados. Ela compartilha quais são os mais saudáveis, quais são os mais saborosos e discute se devemos ou não limitar nossa Alimentos congelados ingestão. Atualmente, ela dirige um blog sobre comida e vida - Mordida Semanal - e faz parte do National Frozen & Refrigerated Foods Association’s Painel de Alimentos Frios. Uma coisa é certa - Estela conhece alimentação e nutrição, e estamos ansiosos para incorporar suas dicas em nossa vida cotidiana!
SheKnows: O que devemos observar quando se trata de alimentos congelados (ou seja, sódio, teor de gordura, etc.)?
Estela Schnelle: Os alimentos congelados começam da mesma forma que os frescos, vindos da terra e do mar. Frutas e vegetais congelados são colhidos no pico de maturação, permitindo que sejam embalados com nutrientes. O processo de congelamento preserva os nutrientes dos alimentos, tornando os alimentos congelados uma ótima alternativa aos alimentos frescos. Em geral, frutas e vegetais congelados podem ser menos caros e mais convenientes do que seus equivalentes frescos. A adição de alimentos congelados pode tornar o processo de preparação da refeição um pouco mais rápido e dar espaço extra para o tempo da família.
SK: Sabemos que eles não são todos ruins - quais refeições ou marcas devemos escolher se os alimentos congelados são nossa única opção?
ES: No corredor do freezer há uma grande variedade de cozinhas representadas, incluindo opções que abrangem hora do lanche, café da manhã, almoço, jantar e ocasiões de entretenimento e comidas especiais. A principal coisa a prestar atenção também é o teor de sódio. A melhor coisa sobre os alimentos congelados é que o rótulo nutricional diz exatamente quanto sódio existe por porção, então não há jogo de adivinhação.
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SK: Quais alimentos congelados ou marcas são os mais saudáveis e por quê?
ES: O corredor do freezer é composto por mais de 3.700 alimentos diferentes e deliciosos, desde frutas ricas em nutrientes e vegetais que atendem a uma ampla variedade de necessidades dietéticas. Isso inclui tudo, desde produtos vegetarianos, orgânicos e sem glúten. Frutas e vegetais congelados são um grampo na minha lista de compras, bem como algumas das opções orgânicas incríveis.
SK: Qual é o melhor sabor? Quais são seus favoritos pessoais?
ES: Todos eles têm ótimos sabores, mas meus favoritos têm que ser a grande variedade de vegetais congelados, bem como frutas congeladas para smoothies. Também mantemos um estoque constante de Burritos orgânicos de Amy em nosso freezer para uma refeição rápida. Nós amamos esses!
SK: Quais refeições ou marcas são mais rápidas de fazer e mais convenientes?
ES: É difícil destacar uma marca em particular. Todos são convenientes, o que é um dos maiores benefícios dos alimentos congelados.
SK: Devemos limitar nossa ingestão de alimentos congelados? E em caso afirmativo, em que medida?
ES: A grande vantagem dos alimentos congelados é que eles são proporcionados para você e, com uma variedade tão grande para escolher, torna mais fácil fazer escolhas inteligentes e saudáveis.
SK: Você tem uma refeição saudável favorita que seja fácil de fazer para nós que estamos indo de um lugar para outro, mas não é congelada?
ES: Tacos de peru são a refeição para viagem favorita da minha família. Posso colocar a refeição na mesa do início ao fim em 20 minutos.
SK: Pizza congelada - tudo bem ou devemos evitá-la?
ES: Definitivamente, desfrute de pizza congelada. Eu sei que minha família faz. O que se resume a moderação. Manter nossas porções sob controle mantém nossa saúde e nosso peso sob controle. Limite-se a uma ou duas fatias e carregue-as com vegetais para uma nutrição extra.
SK: Existem alimentos congelados que são tão ruins ou piores para você do que fast food?
ES: Alimentos congelados são alimentos de verdade. Os ingredientes são colhidos no campo e preparados por chefs e as receitas testadas na cozinha. Muitas opções no corredor do freezer variam de baixo teor de gordura e orgânico a ultra-indulgentes e tudo mais. O que importa é ouvir o seu corpo e comer com moderação. Quando se trata de uma alimentação saudável, temos a sorte de ter uma variedade tão grande na seção de congeladores. Não é apenas o que comemos, mas o quanto comemos que é importante. Essa é a chave principal para manter um peso saudável.
SK: Qual é o seu melhor conselho para mães ocupadas em trânsito que querem comer refeições saudáveis?
ES: Quando se trata de comer refeições saudáveis em qualquer lugar, o planejamento é fundamental. Queremos rápido, prático e saudável. Encher nosso freezer e geladeira com nossos alimentos saudáveis favoritos torna mais fácil pegar algumas frutas do freezer e fazer uma refeição rápida. smoothie, ou pegue uma refeição saudável pré-distribuída do freezer, aqueça no micro-ondas e saiba que você está recebendo a nutrição de que precisa na porções.
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