Os sanduíches são geralmente relegados à seção de almoço do dia. Mas com um bom pão crocante, queijo Brie e um ótimo pesto de maionese, seu sanduíche acabou de ficar digno de jantar.
Antes de eu ter meu filho e insistir para que nossa família jantasse juntos todas as noites, meu marido e eu muitas vezes procurávamos sobras ou jogar juntos um sanduíche que poderíamos comer enquanto nos sentamos no sofá para acompanhar nosso programa favorito ou filme. Não é preciso dizer que não fazemos mais isso. Mas ainda há aqueles momentos em que eu só quero um sanduíche para o jantar: algo que não seja muito pesado e seja rápido e fácil de fazer. Mas como tenho tendência a preferir algo mais interessante do que presunto e queijo simples, procuro maneiras de fazer um upgrade. Um sanduíche de queijo Brie e maionese pesto é apenas uma maneira de transformar aquele rosbife simples em algo que não é apenas especial, mas tão decadente, que só precisa ser comido no jantar.
Rosbife e baguetes Brie
2 porções
Ingredientes:
- 1/4 xícara de pesto
- 1/4 xícara de maionese
- 2 baguetes pequenas
- 1/4 libra de rosbife em fatias finas
- 1/4 libra de queijo Brie, fatiado
instruções:
- Bata a maionese e o pesto em uma tigela pequena até incorporar bem.
- Corte as baguetes ao meio no sentido do comprimento. Espalhe a maionese pesto de um lado de cada baguete e reserve.
- Salteie o rosbife em uma frigideira pequena em fogo médio-alto até aquecer por um a dois minutos. Coloque o rosbife quente do outro lado de cada baguete. Cubra a carne com o Brie fatiado. Coloque a baguete com cobertura de maionese por cima e sirva.
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