Os cachorros-quentes são a resposta perfeita para um churrasco de fim de semana. Mas, em vez de grelhar e sufocá-los com ketchup e mostarda, por que não tentar cozinhá-los com molho barbecue?
Quando penso em molho barbecue, penso em frango e costela. Afinal, isso é o que normalmente se vê em restaurantes especializados em churrasco e festas de verão. Outra coisa que costumo ver (e servir) nas festas de verão são cachorros-quentes. Costumo cozinhá-los na grelha porque são fáceis e garantem um sucesso com as crianças. Então, graças a um Melhores casas e jardins Por sugestão, resolvi combinar minhas duas receitas favoritas de festa de verão e servir cachorros-quentes que emocionariam os adultos tanto quanto as crianças.
Cachorros crocantes de churrasco
Serve 8
Ingredientes:
- 1 xícara de ketchup
- 1/2 xícara de vinagre de cidra
- 2 colheres de sopa de mel
- 1 colher de sopa de molho inglês
- 1 colher de chá de pimenta em pó
- 1 colher de chá de alho em pó
- 8 cachorros-quentes
- 1 saco (6 onças) de mistura de salada de repolho
- 8 pãezinhos de cachorro-quente
- 1 saco de batata frita
Instruções:
- Misture bem o ketchup, o vinagre, o mel, o molho inglês, a pimenta em pó e o alho em pó. Transfira a mistura de ketchup para uma panela grande e leve para ferver em fogo alto. Depois de ferver, reduza o fogo e cozinhe por 15-20 minutos.
- Adicione os cachorros-quentes e cozinhe por cerca de cinco minutos ou até que estejam bem aquecidos.
- Enquanto os cachorros-quentes cozinham, torre os pãezinhos e coloque-os em pratos de servir quando estiverem prontos.
- Polvilhe a mistura de salada de repolho em cada pão. Coloque o cachorro-quente em cima da salada, cubra com as batatas fritas e sirva.
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