Fitas de fettuccini banhadas em molho de tomate grosso e azeitonas verdes fatiadas criam uma receita de jantar vegano de dar água na boca que é a solução perfeita quando você deseja comer comida reconfortante.
Fitas de fettuccini banhadas em molho de tomate grosso e azeitonas verdes fatiadas criam uma receita de jantar vegano de dar água na boca que é a solução perfeita quando você deseja comer comida reconfortante.
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Fettuccini de azeitona verde
4 porções
Ingredientes:
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- 10 onças de fettuccini
- 3 colheres de sopa de azeite
- 1/2 xícara de cebola picada
- 1 litro de tomate cereja ou uva, cada um dividido pela metade
- 2 dentes de alho picados
- 2 xícaras de azeitonas verdes fatiadas
- 1/4 xícara de manjericão fresco picado
- Pegue pimenta caiena ou mais a gosto
- Sal e pimenta-do-reino moída na hora
- Queijo vegan ralado
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Instruções:
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- Cozinhe o fettuccini em uma panela grande de água fervente com sal até ficar al dente. Escorra e transfira para uma tigela grande.
- Enquanto a massa cozinha, aqueça o óleo em uma frigideira média. Adicione a cebola e os tomates e cozinhe, mexendo sempre, até que a cebola amoleça.
- Adicione o alho e as azeitonas verdes e cozinhe, mexendo sempre, por 1 minuto.
- Junte o manjericão e a pimenta de Caiena. Prove e tempere com sal e pimenta.
- Transfira a mistura de azeitonas para a tigela de fettuccini e mexa bem para incorporar.
- Divida a massa entre 4 tigelas ou pratos de massa e decore com queijo. Sirva imediatamente.
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Mais delicioso receitas de jantar vegano!
