Procurando por um café da manhã vegano rápido, saudável e farto para alimentar seus filhos antes que eles saiam correndo pela porta da escola? O pudim de cuscuz fica pronto em minutos e pode ser feito com qualquer fruta seca ou fresca e nozes que você tiver em mãos.
Procurando por um café da manhã vegano rápido, saudável e farto para alimentar seus filhos antes que eles saiam correndo pela porta da escola? O pudim de cuscuz fica pronto em minutos e pode ser feito com qualquer fruta seca ou fresca e nozes que você tiver em mãos.
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Pudim de cuscuz de volta às aulas
4 porções
Ingredientes:
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- 1-1 / 2 xícaras de água
- Pouca 1 xícara de cuscuz de trigo integral
- 1/2 xícara de frutas secas de sua escolha
- 1-1 / 2 xícaras de leite de amêndoa ou outro leite não lácteo
- 1/4 xícara de xarope de bordo ou a gosto
- 1/4 colher de chá de canela em pó
- 2 colheres de sopa de amido de milho
- 1/2 xícara de nozes picadas de sua escolha
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Instruções:
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- Em uma panela média em fogo médio-alto, misture água, cuscuz e frutas secas. Deixe ferver, retire a panela do fogo, tampe e reserve por 5 minutos.
- Enquanto isso, em uma panela de tamanho médio separada em fogo médio-alto, misture o leite de amêndoa, o xarope de bordo, a canela e o amido de milho. Cozinhe, mexendo sempre, até a mistura começar a engrossar.
- Retire o pudim de leite de amêndoa do fogo e acrescente a mistura de cuscuz cozida, mexendo para incorporar. Cubra com nozes e sirva.
- Você também pode fazer o pudim à frente e manter na geladeira até a hora de servir, guarnecendo com nozes à mesa.
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