Se você foi diagnosticado recentemente ou vive com uma doença auto-imune há vários anos, você provavelmente está ansioso para obter algum controle sobre seus surtos.
A comida, em particular, desempenha um papel importante na obtenção de uma saúde ideal, fornecendo os nutrientes essenciais de que seu corpo e sistema imunológico precisam para prosperar, que é por isso que você pode querer escolher sabiamente quando se trata dos alimentos que você ingere, já que sua dieta pode ajudar com a gravidade de sua doença auto-imune surtos. Mas por onde começar?
“Embora não haja evidências de que qualquer alimento em particular irá prevenir ou desencadear uma condição auto-imune, existem alguns nutrientes importantes a serem considerados,” Meghan Lyle, um nutricionista e nutricionista registrado, diz SheKnows. “Algumas doenças autoimunes podem produzir inflamação, e algumas doenças não autoimunes crônicas também resultam em níveis crônicos de inflamação. Ainda estamos entendendo como o padrão alimentar afeta a inflamação, mas está claro que a dieta tem um papel. ”
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Se você está tendo problemas em saber qual conselho nutricional seguir para ajudar a combater sua doença auto-imune desordem, continue lendo para saber quais alimentos podem ajudar a aliviar seu próximo gatilho de inflamação e ajudá-lo a viver seu melhor vida.
Coma mais vegetais fibrosos
Se você tem um distúrbio auto-imune, os alimentos que ingere têm “tanto para reduzir a inflamação excessiva quanto bem como reparar o dano ao tecido subjacente que está causando uma fonte constante dessa inflamação, ” diz Dr. Barry Sears uma das principais autoridades em nutrição antiinflamatória, autor do Dieta da Zona série de livros e presidente da Inflammation Research Foundation sem fins lucrativos.
Ele diz ao SheKnows que recomenda alimentos ricos em fibras fermentáveis, pois parece “que muitas doenças auto-imunes têm sua origem no intestino e a fibra fermentável é crítica para manter saúde intestinal. ” Sears também sugere comer pelo menos oito porções por dia de vegetais sem amido - como couve-flor, brócolis e feijão verde - para fornecer fibra fermentável para reduzir o vazamento intestino.
Da mesma forma, Lyle recomenda uma dieta rica em frutas e vegetais de cores vivas. “A variedade de frutas e vegetais ricamente colorida ganha sua cor a partir de fitonutrientes essenciais. Alguns parecem modular a inflamação, outros apoiam os sistemas naturais de desintoxicação do corpo e outros têm um papel na manutenção da função vascular ideal, entre outras coisas ”, diz ela. “Sabemos que uma dieta muito rica em frutas e vegetais ricamente coloridos pode reduzir a inflamação e melhorar a função das células imunológicas.”
Da próxima vez que você for ao supermercado, compre alimentos como pimentão colorido, alface verde folhosa, berinjela, rabanete e cenoura.
Inclui ácidos graxos ômega-3
De acordo com Sears e Lyle, seus alimentos também devem ser ricos em ácidos graxos ômega-3, como EPA e DHA.
“Os ácidos graxos ômega-3 são mediadores-chave da inflamação e tendem a ser baixos na dieta de uma pessoa comum”, diz Lyle.
Quanto ao porquê eles funcionam, “[Esses alimentos] ajudam a promover a formação de hormônios pró-resolução que revertem respostas inflamatórias ”, diz Sears, que recomenda consumir pelo menos cinco gramas de ácidos graxos ômega-3 - EPA e DHA - por dia.
Óleos vegetais, como óleo de linhaça, nozes e sementes, bem como peixes, especialmente peixes gordurosos de água fria, como salmão e atum, são exemplos de alimentos todos ricos em ácidos graxos ômega-3.
Não se esqueça dos polifenóis
Sears também recomenda buscar alimentos ricos em polifenóis “para ativar os genes que podem reparar o dano ao tecido que está causando a geração constante de inflamação”.
Os polifenóis têm propriedades antioxidantes e protegem as plantas da radiação ultravioleta. Eles podem ser encontrados em alimentos como frutas vermelhas, chocolate escuro, beterraba, nozes cristalizadas e a maioria das especiarias.
Verifique o selênio
“O selênio é essencial para a saúde da tireoide [e] a síntese de DNA e serve como um antioxidante essencial, além de estar envolvido em muitas outras reações enzimáticas em todo o corpo”, diz Lyle.
Um mineral, o selênio ajuda o corpo a produzir enzimas antioxidantes, que ajudam a prevenir danos às células.
A castanha do Brasil é uma das melhores fontes de selênio. Também pode ser encontrado em ovos, carnes magras e aves e peixes, incluindo o atum albacora, que é outra excelente fonte de selênio, acrescenta.
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Alimentos a evitar
Mas do que as pessoas com doenças auto-imunes devem ficar longe?
“Embora não possamos dizer com certeza se um determinado alimento pode ser causador de doenças imunológicas, existem alimentos para limite para uma abordagem antiinflamatória geral e garantir que o sistema imunológico tenha um suporte robusto ”, diz Lyle. “Há evidências de que uma dieta rica em carnes vermelhas e processadas, laticínios integrais, grãos refinados, gorduras saturadas, adição de açúcar e gordura trans pode promover inflamação”.
Na mesma linha, Sears recomenda evitar carboidratos com alto índice glicêmico, especialmente carboidratos refinados, como grãos e amidos, pois “eles aumentam os níveis de insulina. E você também deve evitar ômega-6 e gorduras saturadas, pois eles aumentam os níveis de inflamação. ”
Fazer compras não precisa ser difícil
Como Lyle aponta, comer os alimentos recomendados não significa que você tem que revisar tudo hoje. “Mesmo dar alguns pequenos passos para construir sobre o que você já faz pode ser enorme”, diz ela. “Se você não está comendo peixe, veja se consegue incorporá-lo pelo menos uma vez por semana. Se você está comendo apenas um vegetal por dia, esforce-se por dois - um no almoço, um no jantar. ”
E embora não haja cura para doenças auto-imunes, Sears diz que sua dieta de combate à inflamação não precisa ser entediante.
“Imagine que você está indo para a Itália e apenas comendo de tudo, exceto o pão, macarrão e arroz. Ninguém nunca se queixou de comer vegetais grelhados [e] peixe grelhado e ter frutas frescas como sobremesa. ”
