Cansado de recheio de pão? Nós também entendemos isso. Então, recorremos ao arroz selvagem para dar um descanso ao recheio e trazer um novo acompanhamento vegano para a mesa de festas. Esta receita de arroz selvagem é excelente quando servida quente, mas também somos conhecidos por comê-la no café da manhã ou lanche direto da geladeira.
Cansado de recheio de pão? Nós também entendemos isso. Então, recorremos ao arroz selvagem para dar um descanso ao recheio e trazer um novo acompanhamento vegano para a mesa de festas. Esta receita de arroz selvagem é excelente quando servida quente, mas também somos conhecidos por comê-la no café da manhã ou lanche direto da geladeira.
Arroz Selvagem de Férias
Serve 8
Ingredientes:
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- 1-1 / 2 xícaras de arroz selvagem, embebido em água durante a noite, drenado
- 6 xícaras de água
- 1 talo de aipo grande, cortado em cubos
- 1 cenoura grande, cortada em cubos
- 1 manga ou laranja, descascada, cortada em cubos
- 4 cebolas verdes, cortadas (partes verdes e brancas)
- 1 xícara de cranberries secas
- 1 xícara de nozes cristalizadas, picadas
- 3 colheres de sopa de salsa fresca picada
- 3 colheres de sopa de azeite
- 2 colheres de sopa de vinagre de vinho tinto
- Pitada de sal generoso
- Pimenta preta moída na hora a gosto
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Instruções:
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- Em uma panela grande em fogo alto, misture o arroz selvagem e a água. Deixe ferver, reduza o fogo, tampe e cozinhe por 35 minutos ou até que o arroz esteja macio e aberto. Escorra bem em uma peneira de malha fina e transfira o arroz de volta para a panela.
- Adicione os ingredientes restantes, mexendo bem para combinar. Aqueça em fogo médio, mexendo sempre. Sirva quente.
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Mais saboroso receitas de acompanhamentos veganos!
