Crepes são uma das minhas comidas favoritas para pedir em um restaurante, especialmente para o café da manhã. Adoro comer com fruta e iogurte ao meio, mas nunca fiz em casa porque achei muito complicado. Esta receita conta tudo o que você precisa saber para fazer crepes fáceis em casa e com um sabor delicioso. Quer os coma ao pequeno-almoço, almoço ou jantar, estes crepes vão certamente impressionar.
Ingredientes:
- 1 xícara de farinha
- 1 colher de sopa de açúcar
- 1/4 colher de chá de sal
- 3 ovos
- 2 xícaras de leite
- 1 colher de sopa de baunilha
- 2 colheres de sopa de manteiga derretida
Instruções:
- Em uma tigela, peneire os ingredientes secos e reserve.
- Em uma tigela grande, bata os ovos.
- Junte o leite e a baunilha.
- Bata lentamente a mistura de farinha até ficar bem misturado.
- Mexa a manteiga derretida.
- Refrigere a massa por 1 hora.
- Mantendo a assadeira de crepe em fogo médio a alto, despeje uma pequena quantidade de massa (cerca de 1/3 a 1/2 xícara) na assadeira e gire rapidamente a assadeira de modo que a massa cubra todo o fundo.
- Quando o crepe começar a borbulhar e dourar nas bordas, vire-o para o outro lado, sacudindo suavemente a panela para soltar o crepe e depois virando, ou use uma espátula.
- Coloque o crepe sobre uma toalha de papel e cubra com papel alumínio.
