Este menu de brunch de dia dos namorados é melhor do que um restaurante - SheKnows

Sair para jantar no Dia dos Namorados meio que suga a diversão do feriado. Muitas vezes é lotado e caro, e se você não fizer uma reserva em dezembro, você jantará à meia-noite ou irá para o especial para madrugadores. O brunch é infinitamente mais fácil e muito mais romântico - então, considere comemorar cedo cozinhando algo especial com seu S.O. este fim de semana.

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Essas receitas de brunch de Dia dos Namorados são uma maneira divertida de desfrutar de uma manhã aninhado na cama, mas também funcionam se você estiver hospedando a família inteira.

1. Receita de biscoito de leitelho em forma de coração

Rende cerca de 8 biscoitos

Ingredientes:

• 2 xícaras de mistura de biscoito de leitelho (usamos Bob’s Red Mill)
• 1/4 xícara de manteiga, cortada em pedaços
• 1 ovo
• Cerca de 1/3 xícara de leite frio ou água
• 1/2 colher de sopa de canela
• Farinha para rolar e espanar

Instruções:

1. Pré-aqueça o forno a 375 graus F. Unte uma assadeira antiaderente com manteiga e reserve.
2. Em uma tigela grande, despeje a mistura de biscoito. Usando um cortador de massa ou duas facas, corte a manteiga.

   na mistura do biscoito até que se pareça com areia grossa. Adicione o ovo, o leite (ou água) e a canela e misture bem.

3. Em uma superfície enfarinhada com as mãos enfarinhadas, sove a massa cerca de 6 vezes, ou até ficar lisa e elástica. Usando um rolo enfarinhado, abra a massa com cerca de 1/2 polegada de espessura. Em seguida, dobre a massa ao meio e depois ao meio novamente. Abra a massa novamente para cerca de 1/3 de polegada. Dobre ao meio mais duas vezes. Abra a massa novamente com cerca de 1/2 polegada de espessura.
4. Usando cortadores de biscoitos em forma de coração, elimine corações. Coloque na assadeira e leve ao forno por cerca de 12 minutos ou até dourar e estufar. Sirva quente com geléia.

2. Receita de caçarolas para café da manhã com baixo teor de gordura

Receita ligeiramente adaptada de Gosto de casa

Rende 3 caçarolas

Ingredientes:

• 1/2 cebola branca média, picada
• 1 colher de sopa de azeite
• 1/2 libra de salsicha Gimme Lean
• 3 ovos
• 1/2 xícara de creme light
• 1/2 xícara de leite desnatado
• Pitada de sal e pimenta
• 3 fatias de pão crocante, cortado em cubos
• 1/2 xícara de queijo cheddar picante

Instruções:

1. Aqueça o azeite em uma frigideira média em fogo médio-alto. Adicione as cebolas e cozinhe até ficarem macias e translúcidas, cerca de 3 minutos. Adicione a salsicha e parta com uma espátula. Cozinhe a mistura até que a linguiça esteja dourada, cerca de 3-4 minutos a mais. Retire do fogo.
2. Em uma tigela grande, misture o leite, o creme de leite, o queijo, os ovos, o sal e a pimenta. Adicione os pedaços de pão e a mistura de linguiça e mexa para revestir.
3. Despeje a mistura em três ramequins untados e cubra com papel alumínio ou filme plástico. Deixe esfriar por pelo menos 6-8 horas.
4. Depois de resfriado, pré-aqueça o forno a 350 graus F. Asse por cerca de 30 minutos ou até que o pão esteja dourado e o queijo derretido.

3. Receita de buracos de rosquinha de cereja

Receita inspirada em Farinha do Rei Arthur

Rende cerca de 1 dúzia

Ingredientes:

• 1 xícara de farinha multiuso
• 1 colher de sopa de açúcar
• 2-1 / 4 colheres de chá de fermento em pó
• Pitada de sal
• 1/2 xícara de leite morno (cerca de 100 graus F)
• 1/2 ovo ou 2 colheres de sopa de batedores de ovos
• 1/2 colher de chá de baunilha
• Cerca de 2-3 gotas de corante alimentar vermelho
• Cerca de 10 cerejas marasquino, picadas
• Cerca de 2 xícaras de óleo de fritura (como amendoim ou vegetal)

Para o Glaze:

• 1-1 / 2 xícaras de açúcar em pó
• 3/4 colher de sopa de xarope de milho
• 1/4 colher de chá de extrato de baunilha
• 2-1 / 2 colheres de sopa de água morna

Instruções:

1. Para fazer os donuts, encha uma frigideira de 4-5 litros com o óleo. Ligue a frigideira em média e aqueça o óleo a pelo menos 350 graus F.
2. Enquanto isso, misture a farinha, o açúcar, o fermento e o sal. Em outra tigela, bata o leite, o ovo (ou o batedor de ovos) e a baunilha. Adicione os ingredientes molhados aos ingredientes secos e misture bem. Adicione corante alimentício até obter uma cor rosa claro. Misture delicadamente as cerejas.
3. Com as mãos enfarinhadas, enrole a massa em buracos de rosca de 5 centímetros (do tamanho de uma bola de pingue-pongue).
4. Com cuidado, coloque os donuts no óleo e frite até dourar em todos os lados, cerca de 2 minutos de cada lado. (Use um par de pinças para virá-los.)
5. Uma vez feito isso, coloque os orifícios do donut em uma assadeira forrada com papel toalha para esfriar um pouco.
6. Para fazer a cobertura, misture o açúcar de confeiteiro, o xarope de milho, a baunilha e a água. Enquanto os buracos do donut ainda estão quentes, mergulhe-os no esmalte e use uma pinça para enrolá-los de modo que fiquem bem cobertos.

4. Receita de cocktail de brilho para o dia dos namorados

2 porções

Ingredientes:

• 1/2 xícara de vodka com sabor de limão
• 1 xícara de vinho tinto espumante doce Rosa Regale
• 4 colheres de sopa de suco de romã
• 2/3 xícara de mirtilos congelados

Instruções:

1. Misture a vodka, Rosa Regale e suco de romã.
2. Divida os mirtilos congelados entre duas taças de champanhe. Despeje a mistura do coquetel sobre os mirtilos e sirva.

Antes de ir, confira nossa apresentação de slides abaixo:

Publicado originalmente em fevereiro de 2013. Atualizado em fevereiro de 2017.

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