francês a comida é freqüentemente vista como engorda, rica e cremosa. Mas existem algumas receitas que não são tão pesadas quanto você pensa. Este Chicken Cordon Bleu é um deles.
Adoro comida francesa. O creme, a manteiga, as sobremesas... só de pensar nisso me dá água na boca. Infelizmente, pensar nisso também faz minhas artérias endurecerem. Mas, olhando mais de perto, nem toda comida francesa é rica e pesada. Na verdade, existem várias receitas que são muito baixas no contador de calorias e frango cordon bleu é uma dessas entradas. Se você usar peitos de frango desossados e sem pele e queijo light, isso significa que esta refeição é ainda mais saudável do que a original. Portanto, jogue pela janela todos os conceitos errôneos sobre a comida francesa e delicie-se com o jantar esta noite.
Frango Aberto Cordon Bleu
Ingredientes
- 4 peitos de frango desossados e sem pele
- Sal e pimenta a gosto
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 8 folhas de espinafre
- 4 fatias de presunto
- 1 xícara de queijo Gruyére, ralado
instruções
- Coloque cada peito entre dois pedaços de filme plástico e triture com um martelo de carne até que tenham 1/4 de polegada de espessura.
- Seque o frango e polvilhe com sal e pimenta. Derreta a manteiga em uma frigideira grande em fogo médio-alto. Adicione o frango e cozinhe sem virar até que esteja totalmente cozido e a parte de baixo esteja dourada, 2-3 minutos.
- Retire o frango do fogo e coloque em uma assadeira com as partes douradas voltadas para cima. Cubra cada peito com 2 pedaços de espinafre, uma fatia de presunto e 1/4 de xícara de queijo.
- Grelhe 7 cm do fogo até o queijo derreter, cerca de 2 minutos. Sirva imediatamente.
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