Atualizado em 11 de novembro 27, 2018, às 15h ET: o Centros de Controle e Prevenção de Doenças acreditam que identificaram a origem de um E. recente surto de coli. De acordo com um segurança alimentar alerta, a alface romana das regiões de cultivo da costa central e do norte da Califórnia é (e foi) responsável pela contaminação que adoeceu 43 pessoas em 12 estados. Embora a alface romana de outras áreas - incluindo Flórida, México e Arizona - seja agora considerada segura, o truque é identificar suas origens. “Se a alface romana não estiver rotulada com uma região de cultivo de colheita, não compre, sirva, venda ou coma”, disse o CDC no alerta de segurança.
História original, publicada em novembro 21, 2018: Poucos dias antes do maior feriado gastronômico do ano, o Centros de Controle e Prevenção de Doenças divulgou um alerta de segurança alertando os consumidores para evitar a alface romana, já que o produto pode estar relacionado a um E. recente surto de coli.
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“Os consumidores que têm qualquer tipo de alface romana em casa não devem comê-la e devem jogá-la fora, mesmo que parte dela tenha sido comida e ninguém tenha adoecido”, disse o CDC.
O alerta continua: “Este conselho inclui todos os tipos ou utilizações de alface romana, como cabeças inteiras de alface romana, corações de alface romana e sacos e caixas de alface pré-cortada e misturas de salada que contenham alface romana, incluindo alface romana, mix de primavera e César salada."
Restaurantes e varejistas também foram aconselhados a não servir ou vender o produto, pelo menos até novo aviso.
A amplitude do aviso é alarmante - e incomum. A maioria dos avisos e / ou recalls de segurança alimentar estão vinculados a empresas ou fornecedores específicos. No entanto, este comunicado em particular reflete as incertezas sobre a origem da contaminação, que adoeceu 32 pessoas em todo o país.
A boa notícia é que, embora 13 indivíduos tenham sido hospitalizados (um com insuficiência renal), nenhuma morte foi relatada.
Sintomas de um E. a infecção por coli geralmente aparece três a quatro dias após o consumo de um contaminante, embora possam se manifestar nos primeiros dois dias ou até oito dias após a ingestão. A maioria dos pacientes apresenta cólicas estomacais dolorosas, diarreia com sangue, náuseas e / ou vômitos; no entanto, de acordo com o clínica Mayo, algumas cepas de E. coli pode causar uma condição potencialmente fatal chamada síndrome da uremia hemolítica, que pode resultar na destruição das plaquetas sanguíneas, contagem baixa de glóbulos vermelhos e insuficiência renal.
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Se você tiver algum sintoma de E. infecção coli, você deve entrar em contato com o seu médico ou profissional de saúde imediatamente.
