Grande em proteína e com baixo teor de carboidratos, a Dieta Dukan conduz você por quatro estágios que, segundo ela, vão tirar peso e mantê-lo por toda a vida.
Se você adora regras alimentares e tem algum peso para perder, o Dieta Dukan pode ser o seu beco. Durante a dieta (basicamente durante toda a sua vida), você é conduzido por quatro níveis de estratégias diferentes, cada uma menos restritiva do que a anterior. A primeira fase é a mais constritiva, mas dura apenas até uma semana. E, no final, você pode (principalmente) comer o que quiser. Então, do que se trata?
Ataque
A primeira fase é chamada de “Fase de Ataque”. Nesta etapa, você inicia sua jornada para perder peso comendo apenas fontes naturais de proteína. Embora você esteja restrito a 68 fontes específicas de proteína, você tem permissão para comê-las em quantidade ilimitada. Você também é instruído a comer um pouco de farelo de aveia e praticar exercícios leves (recomenda-se caminhada diária) - e para ajudar seu corpo a lidar com a ingestão principalmente de proteínas, você deve beber muita água. Porque? Porque engolir toneladas de proteína pode danificar seus rins se você não beber água suficiente para compensar. Portanto, beber de seis a oito copos - sim, todos os dias - é incentivado.
Cruzeiro
A segunda fase é conhecida como “fase de cruzeiro”. Sua inicial perda de peso já aconteceu, então você pode começar a trabalhar em uma perda de peso mais gradual adicionando mais opções de alimentos enquanto mantém seus novos hábitos anteriores. Além da lista de proteínas aprovadas, você pode adicionar 32 novas opções de vegetais sem amido para um total de 100 alimentos “aprovados”. Isso continuará a reduzir seu peso, mas o ritmo neste estágio é mais lento - cerca de meio quilo a cada três dias, o que ainda é um ritmo bastante sólido. A dieta pode ser customizada para que você alterne dias de apenas proteína com dias de proteína e vegetais. Esta fase é mantida até que você alcance seu peso ideal. Sentindo que não está progredindo o suficiente? Tenha mais dias cheios de proteínas. Sente-se bem sobre aonde você está indo? Você pode aumentar seus dias de vegetariano e proteína.
Consolidar
Durante a “Fase de Consolidação”, você pode adicionar ainda mais alimentos. Os alimentos adicionais adicionados são a maioria dos tipos de frutas, certos tipos de queijo, pães integrais e até mesmo alguns alimentos amiláceos cozidos, além de “refeições comemorativas” uma (e duas vezes) por semana. Todas as quintas-feiras, você deve continuar a comer apenas proteína, que tem o objetivo de manter a perda de peso ao longo desta fase. Esta etapa é crucial porque é durante esse período que você estaria mais vulnerável a um ganho de peso de repercussão.
Estabilizar
Enquanto estiver na “Fase de Estabilização”, você tem - em teoria - permissão para comer o que quiser. No entanto, continuam existindo regras sobre como fazer isso, e espera-se que continue a comer apenas proteína às quintas-feiras. Farelo de aveia, exercícios e água devem continuar a fazer parte de sua dieta por toda a vida. E se você começar a retroceder, pode incorporar mais dias de proteína total em sua semana até recuperar algum controle.
Como qualquer "dieta", um grande componente é ter certeza de que você está se movendo o suficiente e também que você se compromete com uma mudança de estilo de vida, em vez de pular em uma tendência para uma solução rápida. Se você conseguir perseverar, a Dieta Dukan promete mudar sua vida.
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