Receitas de Halloween com baixo teor de carboidratos - SheKnows

O Halloween certamente não é conhecido por suas indulgências dietéticas, especialmente se você estiver seguindo um baixo teor de carboidratos dieta. Mastigáveis ​​açucarados, mini barras de chocolate, cupcakes decorados e uma infinidade de outros doces de Halloween flutuando pelo escritório e em casa podem ser assustadores para quem está fazendo dieta sem carboidratos. Para manter sua contagem de carboidratos no caminho certo e dar-lhe um motivo para aproveitar as doçuras ou travessuras de outubro, aqui estão três carboidratos baixos Receitas de halloween que não vai transformar o tamanho da sua cintura em um terror.

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Receita de nozes cristalizadas com baixo teor de carboidratos

Faz 2 xícaras

As nozes são um alimento excelente para quem está fazendo dieta com baixo teor de carboidratos, fornecendo proteínas, gorduras saudáveis ​​e fibras, entre outros nutrientes bons para você. Essas nozes cristalizadas são um deleite especial com baixo teor de carboidratos para o Halloween ou sempre que você precisar de uma mordidinha crocante e doce. No entanto, só porque eles têm baixo teor de carboidratos, mantenha o tamanho das porções em 1/4 de xícara ou menos.

Ingredientes:

• 2 xícaras de nozes
• 1 clara de ovo crua
• Pitada de sal marinho
• 1 colher de sopa de especiarias para torta de abóbora
• 1/4 xícara de xarope de bordo sem açúcar, como Maple Grove

Instruções:

1. Pré-aqueça o forno a 350 graus F. Unte uma assadeira com borda.
2. Em uma tigela grande, misture a clara do ovo, o sal e o tempero da torta de abóbora. Adicione as pecãs e mexa para revestir.
3. Espalhe na assadeira preparada em uma única camada. Asse por 20 minutos ou até que as nozes sintam e pareçam secas. Deixe esfriar completamente em papel toalha e guarde em um recipiente hermético na geladeira.

Receita de mordidas de manteiga de amêndoa com baixo teor de carboidratos

Faz cerca de 26 doces

Semelhante às xícaras de Reese, mas muito mais amigas de carboidratos, essas mordidas de manteiga de amêndoa com chocolate podem se tornar um deleite favorito durante todo o ano. Você precisará de um molde para doces para esta receita - compre um molde para doces com o tema Halloween em sua feira de artesanato local ou loja de alimentos especializados. Alternativamente, você pode usar mini copos de papel.

Ingredientes:

• 2 xícaras de chocolate amargo picado, como Lindt Excellence 90% Supreme Dark Chocolate Bar
• 2 colheres de sopa de gordura vegetal
• 1/2 xícara (1 barra) de manteiga, amolecida em temperatura ambiente
• 2/3 xícara de manteiga de amêndoa macia, como Manteiga de Amêndoa Barney Butter

Instruções:

1. Em banho-maria ou tigela à prova de calor colocada sobre uma panela de água fervente (não deixe a tigela tocar na água), misture o chocolate e a gordura vegetal. Cozinhe, mexendo sempre, até ficar homogêneo. Retire do fogo.
2. Usando um pincel pequeno de pastelaria (ou tinta limpa), pincele o chocolate nos moldes de doces ou copos de papel, revestindo o fundo e as laterais de cada um uniformemente com cerca de 1/8 de polegada de espessura. Leve à geladeira até ficar firme.
3. Enquanto isso, em uma panela pequena em fogo médio, misture a manteiga e a manteiga de amêndoa. Cozinhe, mexendo sempre, até derreter. Retire do fogo e deixe esfriar um pouco.
4. Pressione a mistura de manteiga nas formas ou copos de papel que enchem quase até as bordas superiores. Pincele o chocolate derretido por cima, espalhando uniformemente para cobrir a mistura de manteiga. Congele até ficar firme. Retire das formas ou deixe em copos de papel e leve à geladeira até a hora de servir.

Receita de cupcake de limão BooBerry com baixo teor de carboidratos

Faz 12

Esses bolos sem açúcar são um verdadeiro deleite para um café da manhã de Halloween ou transformados em uma festa de Halloween tratar com glacê com conservas de damasco sem açúcar e coberto com decoração de Halloween, como morcegos de plástico ou abóboras.

Ingredientes:

• 1 3/4 xícaras de farinha de trigo integral branca
• 1/2 xícara de substituto do açúcar, como Splenda
• 2 colheres de chá de fermento em pó
• 1/2 colher de chá de sal
• 1 xícara de mirtilos
• 3/4 xícaras de leite
• 1/4 xícara de óleo de canola
• 1 ovo
• 1 colher de sopa de raspas de limão ralada
• 1 colher de chá de extrato de baunilha puro

Instruções:

1. Pré-aqueça o forno a 400 graus F. Unte uma forma de muffin com 12 unidades.
2. Em uma tigela grande, misture a farinha, o substituto do açúcar, o fermento e o sal. Adicione os mirtilos e misture bem. Faça um buraco no centro da mistura de farinha.
3. Em uma tigela média, misture o leite, o óleo, o ovo, as raspas e a baunilha. Adicione a mistura de leite à mistura de farinha, mexendo apenas até os ingredientes secos ficarem umedecidos.
4. Coloque a massa na forma de muffin preparada. Asse por 20 minutos ou até que os topos estejam dourados. Deixe esfriar sobre uma gradinha. Guarde os muffins completamente resfriados em um recipiente hermético.

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