Equilibrando uma dieta saudável com massas ricas em fibras - Página 2 - SheKnows

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Espaguete Barilla PLUS com tomate uva e receita de pesto de ervas aromáticas com pistache

Ingredientes:

• 1 caixa de espaguete Barilla PLUS
• 1 litro de tomate uva, dividido pela metade
• Sal marinho, a gosto
• Pimenta preta moída na hora, a gosto
• 4 colheres de sopa de azeite virgem extra
• 1 dente de alho picado
• 1 colher de sopa de queijo romano
• 1 colher de sopa de queijo parmigiano
• 4 colheres de sopa de pistache
• 10 folhas de manjericão fresco
• 10 folhas de salsa italiana fresca
• 1 colher de sopa de manjerona fresca, embalada
• 4 folhas de sálvia fresca

Instruções:

1. Tempere os tomates com sal e pimenta-do-reino e deixe escorrer em uma peneira por uma hora. Enquanto isso, prepare o pesto.
2. Bata o alho, o queijo, as nozes e as ervas no liquidificador com 3 cubos de gelo. Adicione o azeite lentamente enquanto processa, tempere com sal e pimenta.
3. Leve uma panela grande com água para ferver. Cozinhe o espaguete de acordo com as instruções da embalagem.
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4. Escorra e misture com os tomates e a mistura de pesto antes de servir.

Receita de espaguete de grãos inteiros da Barilla com vegetais frescos

6 porções

Ingredientes:

• 1 caixa de espaguete Barilla Whole Grain
• 2 colheres de sopa de azeite virgem extra
• 1 dente de alho
• 1 xícara de cebola branca picada
• 2 xícaras de abobrinha em cubos
• 2 xícaras de abóbora amarela em cubos
• 1 cacho de aspargos, fatiado em viés
• 1 xícara de pimentão amarelo, juliana
• 3 xícaras de tomate cereja, dividido pela metade
• Sal a gosto
• Pimenta preta moída na hora, a gosto
• 4 folhas de manjericão fresco, rasgado

Instruções:

1. Leve uma panela grande com água para ferver.
2. Aqueça o azeite em uma frigideira grande. Usando a lateral de uma faca, pressione levemente o alho e descasque. Adicione o alho na frigideira e refogue até dourar ligeiramente, cerca de 1 minuto.
3. Adicione a cebola e refogue por 5 minutos, até ficar translúcida. Adicione o pimentão, a abobrinha, a abóbora e os aspargos e refogue até aquecer, mas não completamente cozido. Adicione os tomates, tempere com sal e pimenta; refogue por 2 minutos adicionais. Retire o dente de alho e descarte.
4. Cozinhe o espaguete de acordo com as instruções da embalagem.
5. Escorra o macarrão e adicione à frigideira. Misture os vegetais e adicione manjericão fresco antes de servir.

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