Alguns alimentos hoje em dia, especialmente aqueles comercializados para crianças, são de cores tão vivas que parecem ter saído de um filme de terror. Os rolos de frutas vermelhas são como a cor de sangue falso, e as bebidas Kool-Aid de um azul brilhante nos lembram as luzes de um OVNI invasor. Quando as cores dos alimentos que você come não se parecem com as encontradas na natureza, você deve se preocupar?
Em 1976, o FDA anunciou que o amaranto vermelho era cancerígeno. De repente, os compradores em todos os lugares estavam fugindo de todas as coisas vermelhas. E os fabricantes também aderiram. Os fabricantes de m & m's fizeram uma grande confusão e até substituíram os doces vermelhos por laranja.
Mas todo bom filme de terror tem uma sequência, assim como a assustadora história do corante alimentício. Hoje, os fabricantes de alimentos não usam mais amaranto - mas eles Faz use Vermelho 40, bem como Amarelo 5, Azul 1, Azul 2, Verde 3, Laranja B, Vermelho 3 e Amarelo 6.
E aqui está a parte assustadora: estudos britânicos recentes ligaram esses corantes alimentares artificiais a distúrbios comportamentais em crianças. Isso mesmo: o número crescente de crianças diagnosticadas com ADD, ADHD e outros transtornos pode ser, em parte, resultado da dieta colorida artificialmente de nossos filhos.
O Reino Unido e partes da Europa responderam imediatamente a esses estudos e começaram a eliminar esses corantes alimentares artificiais. E, mais uma vez, os fabricantes de alimentos entraram no movimento - mas apenas quando forçados. A Kraft e a Mars removeram esses corantes perigosos em alimentos vendidos para o Reino Unido, mas, aparentemente, os clientes americanos não estão gritando alto o suficiente. Os mesmos produtos vendidos nos bons e velhos Estados Unidos ainda contêm esses corantes alimentares nocivos. É o suficiente para lhe dar pesadelos!
Verificação da realidade de corante alimentar
Apesar das evidências de que os alimentos com coloração reforçada são perigosos para nossos filhos, o FDA se recusa a proibir os corantes de nossos alimentos. Pior ainda: os fabricantes de alimentos estão usando esses produtos químicos coloridos cinco vezes mais do que há 30 anos.
O FDA insiste que os americanos querem alimentos com cores vivas, mas o que nós realmente queremos é proteger nossos filhos. Portanto, se o governo não nos ajudar a eliminar esses aditivos prejudiciais de nossas dietas, temos que resolver o problema por conta própria.
Diretrizes do comprador em controle
Aqui está o que você precisa saber para manter você e sua família seguros.
1. Evite esses corantes alimentares a todo custo:
- Vermelho 3
- Vermelho 40
- Amarelo 5
- Amarelo 6.
- Azul 1
- Azul 2
- Verde 3
- Laranja B
2. Alguns fabricantes são furtivos ao listar ingredientes sob nomes incomuns. Aprenda estes apelidos para corantes alimentares:
- Allura Red AC (também conhecido como Red 40)
- Eritrosina (também conhecida como Vermelha 3)
- Indigotina (também conhecida como Azul 2)
- Tartrazina (também conhecida como Amarelo 5)
3. Às vezes, “lagos” são listados como ingredientes. Este também é um corante alimentar prejudicial - em sua forma insolúvel em água.
4. Você pode encontrar alimentos que são naturalmente, mas coloridos. Esses aditivos oferecem um impulso de cor mais seguro:
- Suco de beterraba
- Urucum (derivado de planta)
- Cúrcuma (rica em antioxidantes!)
5. Você espera encontrar intensificadores de cor na comida lixo usual (doces, sorvetes, bolos, etc.). Mas você os encontrará em alimentos "mais saudáveis", como:
- Iogurte
- Queijo
- Suco
- Água vitaminada
Conclusão: cores artificiais são perigosas
Corantes alimentares artificiais são perigosos - fim da história. Leia os rótulos e evite esses corantes prejudiciais a todo custo. Você terá filhos mais calmos e bons sonhos mais uma vez.
