Salmão assado no forno com manteiga de estragão e limão é incrivelmente fácil - SheKnows

É fácil fazer manteigas com sabor que combinam perfeitamente com salmão. E também é fácil preparar este delicioso prato de salmão e espargos no forno. Não se deixe enganar pela preparação fácil: você definitivamente poderia servir esta refeição sofisticada e deliciosa em uma reunião especial.

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Você pode facilmente fazer uma refeição gloriosa e sem complicações. Mesmo. Este salmão assado no forno com espargos e manteiga de estragão com limão é perfeito para uma refeição em família ou como uma refeição para um jantar elegante, especialmente quando você está com pouco tempo ou está procurando uma preparação super fácil (tenha em mente que você deve planejar um pouco de tempo extra para a manteiga para esfriar).

Os sabores combinados de limão e estragão combinam bem com o salmão e ajudam a manter o brilho. Considere servir com arroz ou batatas assadas para uma refeição completa.

Salmão assado no forno com aspargos e receita de manteiga de estragão de limão

Este prato conta com temperos simples para realçar os sabores dos ingredientes. A manteiga adiciona um toque de erva cítrica ao salmão e aspargos.

4 porções

Tempo de preparação: 10 minutos | Tempo de cozimento: 8-12 minutos | Tempo total: 18-22 minutos

Ingredientes:

Para a manteiga de estragão de limão

• 1/2 xícara de manteiga sem sal, ligeiramente amolecida
• 1-1 / 2 colheres de sopa de suco de limão
• 1/2 colher de chá de raspas de limão
• 1 colher de sopa de estragão seco
• 1/4 colher de chá de sal
• 1/8 colher de chá de pimenta preta moída

Para os espargos

• 1 cacho de aspargos, limpo e pontas aparadas
• 1 colher de sopa de azeite
• 1/4 colher de chá de sal
• 1/8 colher de chá de pimenta preta moída

Para o salmão

• 4 (4 onças) de filetes de salmão
• 2 colheres de sopa de azeite
• Sal e pimenta-do-reino moída, temperar
• Spray de cozinha antiaderente
• Folha de alumínio
• Rodelas de limão para enfeitar

Instruções:

Para a manteiga de estragão de limão

1. Em um processador de alimentos, misture todos os ingredientes e transfira para uma tigela pequena ou ramekin.
2. Leve à geladeira por 20 minutos, até a hora de servir.

Para os espargos

1. Aqueça o forno a 425 graus F.
2. Em uma assadeira, coloque os pedaços de aspargos e regue com o azeite. Tempere com sal e pimenta.
3. Coloque no forno enquanto o salmão cozinha, mas provavelmente você precisará remover os aspargos antes de o salmão terminar de cozinhar. Cozinhe por cerca de 8 a 10 minutos, mexendo uma vez durante o cozimento.
4. Retire do forno e mantenha aquecido.

Para o salmão

1. Forre uma assadeira com papel alumínio e borrife levemente com o spray de cozinha antiaderente.
2. Seque os filés de salmão com uma toalha de papel. Cubra-os dos dois lados com azeite e tempere com uma pitada de sal e pimenta-do-reino moída.
3. Coloque na frigideira com a pele voltada para baixo. O tempo de cozimento dependerá da espessura dos filés. Cozinhe por 4 a 6 minutos para cada 1/2 polegada de espessura do salmão.
4. O salmão vai se lascar facilmente com um garfo quando estiver pronto. Experimente na parte mais grossa do salmão. O USDA observa que um temperatura interna segura para peixes, conforme medido por um termômetro de alimentos, é 145 graus F.
5. Sirva o salmão e aspargos com um bocado de manteiga de estragão e limão por cima ou ao lado.

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