Sorvete de Limoncello que você não precisa de uma sorveteira para tirar - SheKnows

Limões amarelos brilhantes evocam a luz do sol e apenas elevam o seu espírito. E mesmo que sejam azedos, eles ainda são um dos ingredientes mais populares na preparação de sobremesas. Basta adicionar um pouco de açúcar para equilibrar a forte acidez e deixar brilhar o adorável sabor de limão.

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Para esta sobremesa, estou compartilhando com vocês uma das minhas guloseimas favoritas para adultos - sorvete de limão com limoncello. (Se você tem filhos comendo com você, apenas não adicione o limoncello.) O que é ótimo sobre este sorvete, além do fato de que você não precisa de uma sorveteira para prepará-lo, é que você não joga os limões fora, porque você pode usá-los para servir xícaras. Isso torna essas xícaras de sorvete de limão mais divertidas de criar e servir.

Receita de sorvete de limoncello de limão em xícaras de limão

4 porções

Tempo de preparação: 20 minutos | Tempo de cozimento: 10 minutos | Tempo inativo: 2 horas | Tempo total: 2 horas e 30 minutos

Ingredientes:

• 4 limões grandes (como limões de Sorrento)
• 3/4 xícara de suco de limão espremido na hora
• 1-3 / 4 xícaras de água
• 3/4 xícara de açúcar granulado
• 1 clara de ovo
• 1/8 xícara de limoncello

Instruções:

1. Corte um pedaço fino de casca do fundo do limão, apenas o suficiente para fazer com que fique em pé. Na parte superior, corte um pedaço maior e reserve. Remova a polpa usando uma faca afiada entre a polpa e a medula branca para desalojar a polpa. Use uma colher para ajudar a extrair a polpa.
2. Quando os copos de limão estiverem sem polpa e limpos, leve à geladeira.
3. Esprema a polpa removida e guarde o suco. Descarte a polpa espremida. Cada limão grande deve gerar cerca de 1/4 de xícara de suco. Se você não conseguir 3/4 de xícara dos limões usados, esprema mais limões. Reserve o suco.
4. Em uma panela média, misture a água e o açúcar em fogo médio. Deixe ferver, deixe ferver por 3 minutos e depois desligue o fogo. Deixe esfriar. Quando esfriar, acrescente o suco de limão e misture bem.
5. Usando uma batedeira elétrica, bata a clara de ovo até ficar firme.
6. Combine cuidadosamente a calda de limão resfriada com a clara de ovo e adicione o limoncello.
7. Para um recipiente de metal, transfira a mistura e congele por cerca de 2 horas. Depois, misture com um garfo a cada meia hora.
8. Coloque o sorvete nas xícaras de limão quando estiver pronto para servir.

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