É quase Halloween. Enquanto as crianças esculpem suas abóboras em rostos assustadores para o grande evento, salve uma para fazer um jantar delicioso antes de sair para comer todos aqueles doces.
Este é o mês em que você pode encontrar um canteiro de abóboras em quase todas as esquinas e montanhas de abóboras nos supermercados. Enquanto a maioria das pessoas compra as cabaças de laranja para esculpir rostos assustadores no Halloween, você deve comprar uma ou duas para cozinhar. Sim, comprar a versão enlatada é a maneira mais fácil de cozinhar a abóbora, mas você está perdendo duas guloseimas comestíveis maravilhosas: sementes de abóbora e a própria cabaça. O que você pode fazer com a cabaça? Um delicioso jantar de carne moída, vegetais e seus molhos favoritos. É como o jantar em uma panela, mas desta vez a panela é comestível e a peça central perfeita para uma festa de Halloween ou um jantar em família.
Jantar em uma abóbora
Serve 10
Ingredientes:
- 2 libras de carne moída
- 1 colher de sopa de azeite
- 1 cebola picada
- 3 dentes de alho picados
- 1 pimentão verde picado
- Sal e pimenta a gosto
- 2 colheres de chá de orégano
- 1 colher de chá de vinagre de vinho branco
- 1 lata (8 onças) de molho de tomate
- 1 abóbora (10 polegadas), limpa e semeada
Instruções:
- Pré-aqueça o forno a 350 graus F.
- Aqueça o óleo em uma frigideira grande em fogo médio-alto. Adicione a cebola e o alho e cozinhe até ficarem macios, cerca de quatro minutos. Adicione a carne e cozinhe até que não fique mais rosa, cerca de cinco minutos. Escorra e volte para a frigideira.
- Adicione o pimentão verde e cozinhe por dois minutos. Junte o molho de tomate, o vinagre, o orégano, o sal e a pimenta até incorporar bem.
- Coloque a abóbora em uma assadeira grande. Despeje a mistura de carne na abóbora. Asse por uma hora. Transfira a abóbora para uma travessa e sirva imediatamente.
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