Ao longo dos muitos anos que estive no vinho indústria, muitos amigos, clientes e conhecidos me disseram que normalmente não compram vinhos franceses. Não sabem o que comprar, não sabem muito sobre eles ou acham que os vinhos são caros.
Comprar vinho francês não precisa ser complicado ou caro. Se você não está bebendo ou comprando vinhos franceses, está perdendo alguns dos melhores vinhos - e ofertas! - no mundo do vinho.
3 grandes razões para comprar vinhos franceses - e por que você vai amá-los:
1. Você não precisa ser um especialista
Vá a algum lugar com uma boa seleção de vinhos internacionais - de preferência não em um supermercado - e peça a um vendedor experiente para indicar alguns vinhos franceses tintos, brancos ou espumantes acessíveis. Ajude-os a ajudá-lo, dizendo-lhes quais vinhos você normalmente tende a gostar mais. Isso os ajudará a escolher algo adequado ao seu paladar.
Gorjeta: Ótimas áreas para brancos incríveis e baratos são: Loire para Sauvignon Blancs; Gascogny para brancos brilhantes aromáticos; e Muscadet, (que também está no Loire, mas feito de Melon de Bourgogne ou uvas Muscadet), ou brancos crocantes, superleves e simples, classicamente combinados com ostras e frutos do mar (mas ótimo para um varanda).
2. A França tem um tonelada de vinho barato e incrível
Alguns dos melhores vinhos que bebo também são os mais baratos, e são da França
Você pode conseguir um excelente pequeno branco francês por apenas US $ 8-12 (embora eu tipicamente fique com entre US $ 10- $ 14), e uma ótima rosa crocante seca por um preço inicial de cerca de US $ 13. Existem rosas mais baratas, mas acho que $ 13 é o ponto de partida para outras muito melhores. Os melhores vinhos espumantes, chamados de Crémant na França, custarão um pouco mais, mas você ainda pode encontrar um vinho muito bom por algo entre US $ 14 e US $ 20. Você não precisa gastar mais de US $ 20 se não quiser.
Gorjeta: Quando estiver procurando por tintos fáceis de beber a um ótimo preço, evite tentar encontrar uma garrafa em áreas mais conhecidas como Bordeaux ou Borgonha. Estas podem ser as áreas mais ouvidas na França, mas também têm os vinhos mais caros - e geralmente de produção limitada. Experimente uma garrafa do Rhône ou Costières de Nîmes, onde você encontrará muitas combinações de tintos fáceis de beber à base de Grenache e Syrah com ótimos preços.
Para os tintos, normalmente fico com US $ 13 ou mais. Mais barato pode ser um arriscado.
3. Eles combinam facilmente com quase tudo
Os vinhos franceses têm baixo teor de álcool e alta acidez, o que significa que são muito fáceis de combinar com os alimentos. Não precisa ser um emparelhamento superespecífico para que esses vinhos brilhem. Beba um vinho branco leve antes do jantar como aperitivo, vinhos brancos e tintos de corpo médio com a maioria das refeições e tintos mais encorpados com alimentos ricos.
Por exemplo, eu trago uma garrafa de vinho branco francês leve e barato antes do jantar para um vinho aperitivo e novamente durante a salada, frutos do mar ou pratos leves.
Eu coloquei os tintos fáceis de beber para toda a refeição. Eles funcionam perfeitamente com qualquer coisa na mesa porque os tintos franceses acessíveis são em sua maioria não endurecidos ou levemente em carvalho, vinhos simples sem taninos incrivelmente firmes e muita complexidade
Gorjeta: Se você deseja um tinto tânico mais complexo, encorpado, considere uma faixa de preço mais alta, de US $ 15 a US $ 25. Fique longe de Bordéus e da Borgonha e procure vinhos tintos de outras partes da França. Você obtém uma boa relação custo-benefício com vinhos de outras áreas nessa faixa de preço. Se você se limitar às áreas conhecidas pela produção de vinhos acessíveis, poderá obter alguns fantásticos e complexos vinhos que você ficará surpreso por não custarem mais - e custariam muito mais por uma qualidade semelhante nos Estados Unidos Estados.
