Cheesesteaks ao estilo Philly com carne tenra e molho de queijo pegajoso fazem um jantar delicioso e simples. Eles nem precisam ser gordurosos para serem saborosos. Adicione alguns vegetais, use carne magra e queijo com baixo teor de gordura, e você terá uma refeição de cheesesteak Philly saudável de dar água na boca. Mergulhe os dentes nessas dicas e receitas de sanduíche de queijo.
Dicas para os melhores cheesesteaks ao estilo de Filadélfia
1. Vá para um rolo macio
Um bom pãozinho italiano faz o melhor sanduíche de cheesesteak. Se não estiver disponível, escolha outro pão de textura macia.
2. Use carne macia e suculenta
A carne é a parte mais importante do sanduíche de queijo, então você deve escolher uma carne que ficará bem macia e suculenta. Boas opções incluem o olho de lombo ou a bife redondo de primeira escolha. Você pode
use magro ou extra-magro para reduzir a gordura e as calorias, mas lembre-se de que quanto mais gordura um bife tiver, mais suculento ele ficará.
3. Corte em fatias finas
Antes de começar a cozinhar a carne, você deve cortá-la em fatias finas para que cozinhe rapidamente e fique macia.
4. Escolha um queijo pegajoso
Um verdadeiro cheesesteak Philly usa molho de queijo "whiz" ou processado. No entanto, você pode usar fatias de queijo provolone, americano ou mussarela com a mesma facilidade. Queijo processado
o molho pode ser rico em sódio e calorias, portanto, se você está tentando se manter saudável, uma ou duas fatias de provolone, americano ou mussarela são sua melhor escolha. Você pode derreter o queijo
de antemão (no micro-ondas por alguns segundos) ou deixe derreter no sanduíche com o calor da carne e dos vegetais.
5. Não se esqueça dos extras saborosos
Cebola e pimentão (picante ou doce) são um clássico prato de queijo básico da Philly. Mas você pode atender ao seu gosto usando cogumelos refogados, tomates, fatias de abobrinha ou qualquer outro vegetal. Como um
bônus nutricional adicionado, os vegetais irão adicionar textura e volume de baixa caloria. Cozinhe no vapor ou refogue os vegetais em um pouco de azeite e mantenha-os em fatias finas para que sejam mais fáceis de comer
no sanduíche.
