Meu marido e eu fazemos viagens rodoviárias frequentes, principalmente para o sul para visitar sua família. Nessas viagens, apesar de nossos melhores esforços, sempre paramos no Chick fil-A mais próximo para comprar aquele infame sanduíche de frango e um grande pedido de batatas fritas com waffles. Pode não ser saudável, mas cara, cada mordida vale a pena.
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Já tentamos outros sanduíches de frango de outro nome, drive-thrus, mas nada bate no local ou torna nossa jornada de 11 horas muito mais suportável do que aquele simples sanduíche de frango. Agora, esse desejo não atinge apenas em viagens rodoviárias, mas infelizmente não temos um Chick fil-A perto de nós. Então, decidi fazer a próxima melhor coisa: fazer minha própria versão aqui em casa. Temo que o ganho de peso seja iminente.
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Receita de sanduíche Copycat Chick-fil-A
Adaptado de Receitas secretas
Rende 4
Ingredientes:
- 3 xícaras de açafrão ou óleo de amendoim
- 1 ovo grande, em temperatura ambiente
- 3/4 xícara de leitelho
- 1/4 xícara de creme
- 2 (8 onças) de peitos de frango desossados e sem pele, cortados ao meio
- 1 xícara de farinha multiuso
- 2-1 / 2 colheres de sopa de açúcar em pó
- Sal e pimenta
- 4 pães de hambúrguer simples (para fazer o seu, use esta receita)
- 12 fatias de picles
Instruções:
- Encha uma panela grande com cerca de 5 a 6 polegadas de óleo e aqueça.
- Em uma tigela média, misture o ovo, as natas e o leitelho.
- Em outra tigela, misture a farinha, o açúcar, o sal e a pimenta. Mergulhe os peitos de frango na mistura de ovo e leite e deixe-os de molho por alguns minutos. Depois de ensopado, passe o frango pela mistura de farinha. Deixe descansar por cerca de 10 minutos ou até que a mistura de farinha fique levemente grudenta (é o que você quer).
- Mergulhe cada peito de frango no óleo quente. Cozinhe por cerca de 4 a 5 minutos de cada lado ou até ficar crocante e dourado. Retire o frango do óleo e coloque-o sobre papel-toalha para secar o excesso de óleo.
- Depois de seco, coloque o frango sobre os pães e cubra com 3 picles. Sirva imediatamente.
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