Refeições vegetarianas de uma panela, porque todos nós odiamos lavar a louça - SheKnows

Essas três refeições vegetarianas simples e fáceis de preparar levam apenas alguns minutos para serem preparadas e segundos para serem limpas.

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1. Receita de salsa picante e massa de tomate

Este prato de macarrão com salsa e tomate picante é tão simples: macarrão com queijo parmesão fresco, regado com molho italiano picante e coberto com tomate cereja e salsa. Apenas cinco ingredientes e uma panela, e você está pronto para uma refeição fantástica.

Serve de 4 a 6 porções

Ingredientes:

• 1 libra de massa à escolha
• 1-1 / 2 xícaras de queijo parmesão fresco, ralado
• 2 xícaras de molho italiano picante
• 1 litro (10,5 onças) de tomate cereja
• Salsa fresca, a gosto

Instruções:

1. Leve uma panela com água salgada para ferver. Adicione a massa e siga as instruções da embalagem para cozinhar o macarrão.
2. Enquanto o macarrão está cozinhando, corte os tomates pela metade ou em quartos. Corte a salsa em pedaços pequenos.
3. Escorra o macarrão e lave-o em água fria até que esfrie. Misture o queijo parmesão, o tomate e a salsa.
4. Adicione sal e pimenta a gosto, se desejar, e acrescente o molho.
5. Sirva imediatamente.

2. Receita de nhoque de parmesão e vegetais de uma panela

Este prato de nhoque é rápido e fácil. Todos os ingredientes são fervidos juntos, misturados com molho Alfredo e servidos com um pouco de queijo parmesão ralado na hora e pão ralado.

4 porções

Ingredientes:

• 1 pacote (17,6 onças) de nhoque
• 1 xícara de milho congelado
• 3/4 xícara de abobrinha, picada
• 3/4 xícara de abóbora amarela, picada
• 3/4 xícara de pimenta vermelha picada
• 1/2 xícara de cogumelos picados
• 1 frasco (15 onças) de molho Alfredo de alho assado
• 3/4 xícara de queijo parmesão ralado na hora
• 1/2 xícara de pão ralado italiano
• Sal e pimenta a gosto

Instruções:

1. Leve uma panela com água salgada para ferver. Adicione o nhoque, o milho, a abobrinha, a abóbora, o pimentão e os cogumelos.
2. Cozinhe, mexendo ocasionalmente, por 3 a 4 minutos ou até que os nhoques surjam.
3. Escorra e volte a colocar a mistura na panela.
4. Em fogo médio, acrescente o molho Alfredo. Mexa até que o molho esteja suficientemente aquecido e os legumes estejam macios. Adicione sal e pimenta a gosto.
5. Retire do fogo e distribua uniformemente por 4 tigelas. Enfeite com queijo parmesão e pão ralado.
6. Aproveite imediatamente enquanto está quente.

3. Receita de arroz com salsa e limão e cenoura ralada

Este prato é tão simples e recheado com um sabor fresco. Os sabores de limão e salsa complementam perfeitamente o arroz. As cenouras adicionam um bom crocante ao prato, e a pimenta vermelha crocante adiciona uma quantidade perfeita de tempero.

4 porções

Ingredientes:

• 2 xícaras de arroz, medido cru
• 4 xícaras de água
• 2 xícaras de cenouras desfiadas
• 1/3 xícara de azeite de oliva extra-virgem
• 2 colheres de chá de alho picado
• 1 colher de sopa de flocos de pimenta vermelha triturada
• 1/3 xícara de salsa fresca picada
• 1/2 xícara de queijo parmesão ralado na hora
• 1/4 xícara de suco de limão fresco
• 1/2 colher de chá de raspas de limão
• Sal e pimenta a gosto
• Breadcrumbs (opcional)

Instruções:

1. Em uma panela grande, misture o arroz, a água e as cenouras. Cozinhe de acordo com as instruções da embalagem.
2. Assim que o arroz estiver cozido e sem restar água, junte o azeite, o alho, os flocos de pimenta vermelha, a salsa, o queijo parmesão, o suco de limão, as raspas de limão, o sal e a pimenta.
3. Se desejar, decore com mais queijo parmesão, pão ralado e um raminho de salsa.

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