O bife é uma daquelas proteínas de mil maneiras diferentes. Mas uma maneira de torná-lo uma enterrada com as crianças é servi-lo em um pãozinho com uma tigela de molho.
De vez em quando, não há nada melhor do que um bom bife mal passado direto da grelha. Se você tiver um molho bernaise espesso para regar por cima, melhor ainda. Infelizmente, as crianças não ficam tão animadas com um bife perfeitamente cozido quanto os adultos. Então, quando tudo o que você deseja é um bom lombo, como você consegue essas bocas a bordo? Fácil, transforme esse delicioso pedaço de carne em um sanduíche.
O molho francês é um dos sanduíches mais fáceis de fazer porque tudo o que você está fazendo é grelhar um bife, fatiá-lo e colocá-lo em um pão. Mas o que torna o mergulho francês diferente do seu sanduíche básico de bife é... bem... o mergulho. É esse mesmo mergulho saboroso que torna este sanduíche um jogo incrível com as crianças.
Sanduíche francês
4 porções
Ingredientes:
- 1 libra de bife
- Sal e pimenta a gosto
- 4 rolos franceses
- 2 colheres de chá de azeite
- 1 chalota picada
- 2 dentes de alho picados
- 4 xícaras de caldo de carne
instruções:
- Pré-aqueça uma grelha a 450 graus F.
- Polvilhe os dois lados do bife com sal e pimenta. Grelhe dois minutos de cada lado para mal passado, coloque sobre uma tábua e deixe descansar por cinco minutos.
- Aqueça o óleo em uma panela média em fogo médio-alto. Adicione a chalota e o alho e cozinhe até ficarem macios, cerca de três minutos. Adicione o caldo e leve para ferver em fogo alto.
- Corte a carne. Reduza o fogo sob o caldo de carne para baixo e adicione a carne fatiada. Misture a carne no caldo até que esteja bem aquecida.
- Torre os pães e distribua a carne fatiada por igual entre eles. Regue com a mistura do caldo e, em seguida, divida o caldo restante entre tigelas para mergulhar e servir.
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