O frango com pipoca é uma daquelas indulgências do fast food que todo mundo precisa comer de vez em quando. Com esta versão picante fácil, você pode fazer em casa com a mesma facilidade com que dirige até o KFC mais próximo.
Felizmente, não há KFC perto de mim ou temo quantas vezes eu faria uma rápida viagem para satisfazer meu desejo de frango com pipoca. É apenas uma daquelas refeições "ah, tão bom, mas tão ruim para você" que você não consegue resistir.
Com um pouco de cautela para deixar o leitelho e o frango fazerem o seu trabalho, esta versão picante do clássico é realmente simples de fazer em casa e você pode sentir um pequeno um pouco melhor sobre como satisfazer esse desejo à maneira caseira.
Receita de frango com pipoca picante
4 porções
Ingredientes:
Para o frango
- 1 libra de peitos de frango, cortados em pedaços de cerca de 1 polegada
- 1-1 / 2 xícaras de leitelho
- 3-4 colheres de sopa de Sriracha, dependendo da preferência de calor
- 1/4 colher de chá de flocos de pimenta vermelha
- 1-1 / 2 xícara de farinha
- 1/2 xícara de migalhas de pão panko
- Sal e pimenta
- Óleo para fritar
Para o molho de imersão
- 1/2 xícara de iogurte natural
- 1-2 colheres de sopa de Sriracha
Instruções:
- Misture o leitelho, o Sriracha e os flocos de pimenta vermelha em uma tigela grande.
- Adicione os pedaços de frango, misture bem, cubra com filme plástico e leve à geladeira por pelo menos 2 horas até a noite.
- Combine a farinha, o pão ralado, o sal e a pimenta numa tigela rasa.
- Retire os pedaços de frango do leitelho, cubra com a mistura de farinha e reserve.
- Frite o frango em óleo a 350 graus F em uma panela grande até que esteja cozido e crocante.
- Transfira para um prato forrado com papel toalha ou gradinha para escorrer.
- Misture o iogurte e o Sriracha em uma tigela pequena e use como molho para a pipoca de frango.
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