Para um jantar de domingo, a massa sempre acerta o alvo. Sua família vai adorar este prato que inclui camarões e vegetais coloridos em um molho de creme leve.
Esta semana, para o jantar de domingo, experimente esta receita de massa cremosa de camarão. É apenas cremoso o suficiente - nada muito pesado para pesar - e os vegetais e camarão adicionam cor e substância vibrantes.
Vegetais frescos tornam este prato ainda mais especial, mas vegetais congelados também funcionam bem. Você também pode misturar e usar um pouco de cada um! Este é um prato delicioso que sua família vai adorar.
Receita de massa cremosa de camarão primavera
4 porções
Ingredientes:
- 8 onças de sua massa favorita
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1 dente de alho picado
- 1 pimentão vermelho, sementes e membrana removidos e, em seguida, cortados em cubos
- 1/2 xícara de feijão verde cortado
- 1/3 xícara de grãos de milho
- 1/4 xícara de cenoura em juliana
- 1/4 colher de chá de sal ou a gosto
- 1/4 colher de chá de pimenta-do-reino moída ou a gosto
- 1/2 colher de sopa de farinha
- 1/4 xícara de caldo de legumes ou frango
- 1/2 xícara meio a meio
- 1/2 libra de camarão jumbo pré-cozido congelado, descongelado e as caudas removidas
- 2 tomates em cubos, sementes removidas
- 1/2 xícara de queijo parmesão ralado, dividido
- 4-5 folhas de manjericão cortadas em tiras
Instruções:
- Cozinhe seu macarrão de acordo com as instruções da embalagem. Escorra e reserve cerca de 1/4 de xícara da água usada para cozinhar o macarrão. Deixou de lado.
- Adicione a manteiga a uma frigideira grande em fogo médio. Quando estiver bem quente, acrescente o alho, a pimenta vermelha, o feijão verde, o milho, a cenoura e o sal e a pimenta. Cozinhe, mexendo, por vários minutos até que os vegetais comecem a amolecer.
- Em uma tigela pequena, misture a farinha e o caldo. Adicione a mistura aos vegetais aos poucos e cozinhe por 1-2 minutos, mexendo.
- Adicione o meio a meio à panela e mexa. Leve a mistura ao fogo baixo e acrescente metade do queijo, o camarão e os tomates.
- Cozinhe a mistura por cerca de 3 minutos ou até que os camarões não fiquem mais rosados.
- Adicione o macarrão à mistura e mexa para revestir. Se a mistura parecer espessa, acrescente um pouco da água reservada para o macarrão, aos poucos, até atingir a consistência desejada.
- Adicione o queijo restante e as fitas de manjericão e mexa para misturar.
- Retire do fogo e sirva quente em pratos individuais.
Sirva este lindo prato de massa!
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