Sirva enchiladas de frango e chili na panela elétrica lenta - SheKnows

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O jantar não poderia ser mais fácil ou mais divertido do que este prato estilo enchilada de inspiração mexicana. Enchiladas verdes com chili e frango em panela lenta logo se tornarão as favoritas graças aos sabores e à simplicidade deste prato.

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Enchiladas de frango no fogão lento

Quer você vá ao supermercado para comprar frango pré-cozido ou esteja procurando algo para fazer com as sobras de frango do jantar da noite anterior, esta receita fará um bom uso dela. Uma refeição de inspiração mexicana como enchiladas é sempre uma das favoritas. Misture uma salada verde fresca e um pouco de pão de milho à parte, e você tem o jantar pronto para rolar!

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Panela lenta enchiladas de frango com pimenta verde

6 porções

Ingredientes:

  • 3 xícaras de frango cozido desfiado
  • 2 latas (4,5 onças) de pimenta verde picada
  • 1 (10-3 / 4 onças) lata de creme de sódio reduzido de canja de galinha
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  • 1 lata (15 onças) de feijão preto, escorrido e enxaguado
  • 1/2 xícara de creme de leite com teor reduzido de gordura
  • 1/2 xícara de pimentão vermelho picado
  • 1/2 xícara de cebola branca em cubos
  • 12 (6 polegadas) tortilhas, cortadas em tiras de 1 polegada de largura
  • 1 xícara de queijo cheddar ralado ou Monterey Jack
  • Spray de cozinha antiaderente

Instruções:

  1. Pulverize a tigela da sua panela elétrica com o spray de cozinha antiaderente.
  2. Use três tigelas de tamanho médio para criar misturas separadas para colocar os ingredientes em camadas.
  3. Na primeira tigela, misture uma lata de pimentão verde, a sopa, o creme de leite, o feijão preto, o pimentão e a cebola, e misture bem.
  4. Em outra tigela, misture o frango desfiado e a segunda lata de pimentões verdes.
  5. Na terceira tigela, coloque o queijo.
  6. Comece espalhando os ingredientes na panela elétrica colocando um terço das tiras de tortilha, uma camada de frango, a sopa e a mistura de vegetais e, em seguida, um pouco de queijo. Continue repetindo suas camadas, terminando com o queijo por cima.
  7. Cozinhe em fogo alto por duas horas ou baixo quatro horas.

Esta refeição é perfeita se você está comemorando algo divertido ou simplesmente servindo o jantar em uma terça-feira à noite normal!

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