Mergulhe alguns vegetais naquele molho de festa com esta versão extravagante de abobrinha.
Sobrecarregado com abobrinhas do seu jardim? Esqueça os típicos muffins, pães e outros produtos de padaria em que normalmente o esconde. Vamos fazer algo extravagante! Este molho de queijo cozido é tão decadentemente cremoso que você vai esquecer que está repleto de vegetais. Sirva com biscoitos ou mais vegetais e coma!
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Receita de molho de abobrinha com queijo
Rende 6-8 porções de aperitivo
Ingredientes:
- 1 xícara de abobrinha ralada, espremida com o excesso de água
- 4 onças de queijo de cabra
- 1/3 xícara de queijo parmesão ralado na hora e mais para cobertura
- 1 ovo
- 2 colheres de sopa de leite
- 1 pequena chalota picada
- 1 pequeno dente de alho picado
- Sal e pimenta a gosto
Instruções:
- Pré-aqueça o forno a 350 graus F.
- Combine o queijo de cabra, o parmesão, o ovo e o leite em uma tigela grande. Bata até ficar homogêneo e homogêneo.
- Adicione a chalota, o alho, a abobrinha, o sal e a pimenta e misture com uma espátula até incorporar.
- Despeje a mistura de queijo em uma forma grande ou outra caçarola própria para ir ao forno e leve ao forno por 20 minutos.
- Retire o prato do forno, polvilhe um pouco de queijo parmesão extra por cima e grelhe em fogo alto por mais 3 minutos até que o topo esteja borbulhante e começando a dourar.
- Sirva quente com biscoitos ou vegetais.
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