Reuben Clássico
Rende 4 porções
Ingredientes:
1/3 xícara de maionese
1-1 / 2 colheres de sopa de ketchup
1-1 / 2 colheres de chá de raiz-forte preparada
1/2 colher de chá de molho inglês
Sal e pimenta-do-reino a gosto
2 colheres de sopa de manteiga
8 fatias de pão de centeio
8 fatias de queijo suíço
3/4 libra de carne enlatada em fatias finas
1 xícara de chucrute, escorrido
Instruções:
1. Combine a maionese com ketchup, raiz-forte, Worcestershire e sal e pimenta a gosto. Reserve o curativo.
2. Espalhe a manteiga de um lado de cada pedaço de pão e coloque 4 pedaços, com o lado amanteigado para baixo, em uma frigideira ou frigideira quente. Coloque uma fatia de queijo suíço em cada pedaço de pão.
3. Cubra com metade da carne enlatada, depois o chucrute e o molho. Adicione o restante da carne enlatada e o queijo suíço. Cubra com as fatias de pão restantes, com o lado com manteiga para cima. Pressione levemente cada sanduíche com uma espátula.
4. Cozinhe por 1 a 2 minutos. Vire e continue cozinhando até que o queijo derreta e o pão esteja dourado dos dois lados.
Reuben cubano
Rende 4 porções
Ingredientes:
4 pequenos pães franceses ou 1 pão grande cortado em 4 pedaços
4 colheres de sopa de maionese
8 fatias de queijo Gruyere.
8 pedaços finos de porco assado
8 fatias de presunto
1 xícara de chucrute, escorrido
4 colheres de sopa de mostarda marrom picante
Instruções:
1. Corte o pão ao meio no sentido do comprimento e espalhe a maionese no fundo de cada pedaço.
2. Coloque uma fatia de queijo nas metades inferiores do pão. Cubra com metade do porco assado e do presunto. Adicione o chucrute e cubra com o restante da carne de porco, presunto e queijo. Espalhe a mostarda nas metades superiores do pão e coloque no sanduíche.
3. Arrume os sanduíches em uma frigideira ou frigideira quente com manteiga ou azeite e cozinhe até o queijo derreter, virando para esquentar os dois lados do pão.
Ação de Graças Reuben
Rende 4 porções
Ingredientes:
4 rolinhos italianos redondos, cortados ao meio
8 fatias finas de queijo mussarela
8 fatias de peru (ou sobras de peru)
1 xícara de recheio
1 xícara de molho marrom
Instruções:
1. Espalhe uma fatia de queijo e uma fatia de peru em 4 pedaços de pão. Cubra com recheio. Coloque o peru e o queijo restantes por cima. Regue por cima do molho. Disponha as fatias de pão restantes por cima do molho.
2. Coloque o sanduíche em uma frigideira ou frigideira quente com manteiga ou azeite e cozinhe até o queijo derreter, virando os sanduíches para cozinhar os dois lados do pão.
Receitas de sanduíche Reuben mais criativas
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