Envolva suas mãos em um - ou ambos - destes super controles deslizantes! Se você é um amante do surf ou turf é mais a sua praia, você vai desfrutar dos sabores embalados nestes pequenos, mas poderosos sliders.
Esses controles deslizantes pequenos, mas satisfatórios, são perfeitos para os encontros finais do verão e também para as próximas temporadas de futebol americano e porta traseira! Faça um ou outro, ou prepare um lote de cada um para dar opções aos convidados.
Receita de sliders de cheesesteak da Filadélfia
Esses controles deslizantes são perfeitos para os tradicionalistas em seu grupo. Transformamos este sanduíche clássico em uma opção menor. Mas cheios de cebolas, pimentões e queijo provolone derretido, seus convidados serão fãs! Se preferir, use lombo de vaca em fatias finas em vez de lombo.
Rende 6 controles deslizantes
Ingredientes:
- 2 colheres de sopa de azeite, dividido
- 1/2 pimentão vermelho, sementes e membrana removidos, cortados em fatias finas de 5 cm
- 1/2 pimentão verde, sementes e membrana removidos, cortados em fatias finas de 5 cm
- 1/2 cebola picada
- 1 libra de lombo de vaca em fatias finas
- 1/4 colher de chá de sal
- 1/4 colher de chá de pimenta preta moída
- 3 fatias de queijo provolone, cortadas ao meio
- 6 pãezinhos deslizantes, divididos e levemente torrados
Instruções:
- Adicione 1 colher de sopa de óleo a uma panela e refogue as cebolas em fogo médio por cerca de 4 minutos ou até que fiquem translúcidas.
- Adicione os pimentões à panela e cozinhe a mistura por cerca de 4 minutos a mais ou até que os pimentões estejam macios. Retire a cebola e os pimentos e reserve.
- Tempere a carne com o sal e a pimenta. Adicione a 1 colher de sopa de óleo restante na panela em fogo médio-alto. Trabalhe em lotes para não sobrecarregar a carne e cozinhe, mexendo, por cerca de 8 minutos ou até terminar.
- Divida uniformemente a carne entre as metades inferiores dos pães, em seguida, divida igualmente a mistura de cebola e pimenta e coloque sobre a carne e cubra com o queijo provolone.
Receita de sliders Crabcake
Esses controles deslizantes de crabcake podem fazer você pensar na praia, mas depois de uma mordida, seu foco estará na sua refeição! Usamos temperos Old Bay nesta receita, mas se você não tiver nenhum, basta misturar sal de aipo, pimenta vermelha seca, pimenta preta, colorau e sal para criar seu próprio tempero.
Rende 5 (3 polegadas) controles deslizantes
Ingredientes:
- 8 onças de carne de caranguejo
- 1-1 / 2 colheres de chá de tempero Old Bay, com base no seu gosto
- 1-1 / 2 colheres de sopa de maionese
- 1 ovo, levemente batido
- 2 cebolas verdes, cortadas em cubos, ambas as partes branca e verde
- 1 colher de chá de tomilho fresco
- 1 colher de chá de molho inglês
- 1 / 4-1 / 2 xícara de pão ralado, com base na consistência dos bolos
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 5 pães deslizantes, divididos e levemente torrados
- Salada de folhas verdes ou repolho picado como guarnição
- Rodelas de limão para enfeitar
- Molho Tarter para guarnição
Instruções:
- Combine a carne de caranguejo, o tempero Old Bay, a maionese, o ovo, a cebolinha, o tomilho, o molho inglês e 1/4 de xícara de pão ralado.
- Mexa para combinar a mistura. Se parecer um pouco úmido, acrescente mais pão ralado e misture até incorporar.
- Forme a mistura em hambúrgueres de 3 polegadas, com cerca de 1 polegada de espessura.
- Em uma frigideira grande em fogo médio-alto, coloque a manteiga na frigideira. Quando estiver bem quente, coloque os bolos na frigideira e cozinhe por 6-8 minutos ou até dourar. Vire e cozinhe os outros lados por cerca de 6 minutos mais.
- Se for usar, coloque a salada de verduras ou o repolho nas metades de baixo dos pãezinhos, acrescente os bolinhos de caranguejo, cubra com o molho de tarter e sirva as rodelas de limão à parte.
Mergulhe na diversão com esses sanduíches!
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