Se há uma coisa que os canadenses amam, é um bom copo de cerveja artesanal Cerveja enquanto está sentado em um pátio. E como é verão, pensamos em reunir algumas das melhores cervejas artesanais que já experimentamos de costa a costa. Prepare-se para fazer cócegas em suas papilas gustativas.
Kensington Brewing Company, Ontário
Crédito da foto: Kensington Brewing Company
Uma pequena cervejaria independente que opera no centro de Toronto, KBC agora é uma grande cervejaria no sul de Ontário. Preparando chopes como a Augusta Ale, torna-se saborosa, perfeita para degustar cervejas no pátio (incluindo a mais nova, a melancia de trigo). Os proprietários estão prestes a abrir uma cervejaria, loja de varejo e celeiro no Kensington Market em 2014.
Central City Brewing Company, British Columbia
Foto: Central City Brewing Company
Central City Brewing Company está localizado em Surrey e é um grande vencedor do prêmio: ganhou a Cervejaria do Ano no 2012 Canadian Brewing Awards. Suas cervejas artesanais são tão populares que em 2005 a cervejaria teve que introduzir um novo processo que ajudasse a aumentar a produção. Nossa favorita é a Red Racer Pale Ale, repleta de lúpulo que vem do Reino Unido.
Cervejaria Big Rock, Alberta
Crédito da foto: Cervejaria Big Rock
Se você é alguém que prefere evitar cervejas com lúpulo ou com sabor azedo, você pode querer algo feito por Big Rock. Conhecida por seus drinques mais doces (como sua tradicional brown ale, que tem gosto um pouco caramelo), Big Rock opera uma cervejaria que é capaz de produzir centenas de hectolitros de cerveja em um tempo. Além disso, os proprietários e operadores até ajudarão os clientes a criar sua própria bebida.
Paddock Wood Brewing Company, Saskatchewan
Crédito da foto: Paddock Wood Brewing Company
Calcula-se que uma província conhecida por sua agricultura e lúpulo seria o lar de um cervejeiro que poderia criar deliciosamente uma versão da cerveja mais popular do mundo: uma cerveja saborosa. Pomar, pasto é a primeira microcervejaria de Saskatchewan, e suas cervejas são cobiçadas pelos amantes da cerveja em todas as pradarias. Sua equipe é liderada por um mestre cervejeiro premiado, e a cervejaria produziu vários bebedores que são perfeitos para sessões de pátio.
Beau’s All Natural Brewing Company, Ontário
Crédito da foto: Beau’s All Natural Brewing Company
Fabricado nos arredores de Ottawa, Beau's produz uma de nossas microcervejarias favoritas no país: Lug Tread. A cerveja de estilo alemão é saborosa e lupulada sem ser opressora, e é uma cerveja clara, então você não vai se sentir super inchado depois de se deliciar com um ou dois litros. Se você tiver uma chance, passe pela cervejaria para um tour pelas instalações da empresa. Você ainda poderá provar alguns dos sabores de rascunho que a cervejaria espera explorar no futuro.
Garrison Brewing Company, Nova Scotia
Crédito da foto: Garrison Brewing Company
Esta é uma das microcervejarias mais recentes em Canadá, mas isso não diminui o fato de que cria alguns sabores de cerveja criativos e atraentes. Seguindo a tradição da fabricação de cerveja marítima (as empresas criariam cervejas para matar a sede de colonos e tropas), Garrison's as cervejas são naturais e sem conservantes. Seu rascunho mais famoso é a Irish Red Ale (que por acaso também é sua primeira cerveja).
Cervejaria YellowBelly, Newfoundland and Labrador
Crédito da foto: Cervejaria YellowBelly
Amamos tudo sobre Cervejaria YellowBelly. Suas instalações - localizadas na cidade mais antiga da América do Norte, St. John's - estão alojadas em um edifício mercantil reconstruído de 1846, e seu nome remonta a outra época. Yellowbellies eram um grupo de imigrantes irlandeses que amarraram tiras amarelas de pano em volta da cintura durante uma partida de arremesso. Não era esperado que eles ganhassem, mas eles ganharam. Após o jogo, dizia-se que o Rei George III disse: "Muito bem, os Yellowbellies!" As cervejas da cervejaria são super saborosas e frescas.
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