Comer uma dieta saudável e equilibrada, fazer exercícios e ter um estilo de vida saudável fazem parte da prevenção do câncer. Pesquisas recentes mostram que frutas e vegetais frescos - alguns melhores do que outros - são excepcionais na prevenção de certos tipos de câncer. Aqui estão três receitas que não só ajudam no combate ao câncer, mas têm um sabor delicioso!
Combata o câncer com esses alimentos
Mudar sua dieta e praticar exercícios são duas das maneiras mais fáceis de prevenir o câncer. Para mais informações, leia Alimentos que combatem o câncer e Combate o câncer com exercícios.
Folhas verdes
As folhas verdes estão cheias de luteína, vitamina A e ácido fólico, que podem ajudar a prevenir o câncer de cólon e ovário. Espinafre, couve, couve, rúcula e folhas de dente-de-leão são repletos de nutrientes e sabor.
Vegetais crucíferos
Brócolis, brotos de brócolis, repolho, bok choy, couve-flor, agrião e acelga, todos têm toneladas de fitoquímicos, que podem reduzir o risco de câncer de mama e estômago.
Bagas
Mirtilos, amoras, framboesas, morangos, cranberries e uvas vermelhas são abundantes em antioxidantes, que podem ajudar a reparar danos às células.
Tomates
Os tomates contêm antioxidantes e licopeno, que podem reduzir o risco de câncer de estômago e de pulmão.
Receitas de combate ao câncer
Salada de Dente-de-Leão Verde
Rende 4 a 6 porções Ingredientes:
1 cacho grande de folhas de dente-de-leão, lavadas, aparadas
3 cebolas verdes picadas (partes verdes e brancas)
3 colheres de chá de endro fresco ou 2 colheres de chá secas
1/4 xícara de azeite de oliva extra-virgem
Suco de 1/2 limão
Sal e pimenta a gosto Instruções:
Combine as verduras, as cebolas e o endro em uma tigela grande. Bata os ingredientes restantes. Misture o molho com verduras.
Bok Choy Doce e Azedo
Rende 4 a 6 porções Ingredientes:
3 colheres de sopa de óleo de salada
1 cabeça de bok choy, lavada, aparada, cortada em pedaços de 1 polegada
1 cebola doce, cortada
1/4 xícara de açúcar mascavo empacotado
1/2 colher de chá de raiz de gengibre fresco picada
1/4 xícara de vinagre de vinho tinto
1 colher de sopa de amido de milho
1 colher de sopa de molho de soja Instruções:
Aqueça o óleo em uma frigideira. Refogue o bok choy e a cebola por 1 minuto. Em uma tigela pequena, misture o açúcar mascavo, o gengibre e o vinagre e despeje na panela. Cubra com uma tampa e cozinhe por 1 minuto. Em uma tigela pequena, misture o amido de milho e o molho de soja e despeje na panela. Mexa bem e cozinhe até engrossar. Servir quente.
Torta de amora
Rende 6 a 8 porções Ingredientes:
1 litro de amoras
1 torta não assada de 10 polegadas
2 colheres de sopa de farinha multiuso
3/4 xícara de açúcar granulado (ou mais a gosto)
1 xícara de leite Instruções:
Pré-aqueça o forno a 350 graus F. Coloque as frutas na casca da torta. Combine a farinha com o açúcar e o leite e regue com os frutos silvestres. Asse por 45 a 50 minutos ou até firmar (coloque tiras de papel alumínio em cima da crosta se ela começar a dourar rápido demais. Artigos relacionados
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