Quando olho para trás e vejo a quantidade de macarrão com queijo que consumi na faculdade, às vezes fico surpreso que minha pele não começou a ficar laranja (meu dormitório cheirava estranhamente a queijo, mas não posso confirmar se isso estava diretamente relacionado ao Comida). Agora, acontece que há uma razão muito mais séria para todos nós assistirmos nossa ingestão de macarrão com queijo comprado em loja.
o New York Daily Newsrelatórios que a Coalizão para o Processamento e Embalagem de Alimentos Mais Seguros está alarmada com as quantidades de ftalatos (também conhecidos como produtos químicos usados em plásticos) encontrados em testes de laboratório de produtos de queijo - 8 dos 9 produtos Kraft que eles testaram continham ftalatos, incluindo o clássico blue-box mac e queijo.
Os ftalatos não são ingredientes destinados a entrar nos alimentos. Eles são absorvidos por equipamentos em instalações de fabricação de produtos e embalagens. Não se sabe muito sobre como os ftalatos afetam a biologia humana.
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Mas o segurança alimentar a coalizão está preocupada com o fato de que, em grande número, os ftalatos podem ser tóxicos. Eles dizem que os ftalatos são desreguladores hormonais que podem causar problemas de tireóide, problemas reprodutivos e problemas neurológicos em crianças.
Os ftalatos foram proibidos em muitos países europeus, especialmente onde podem entrar em contato com alimentos gordurosos, que podem absorver mais da substância química. E muitos tipos de ftalatos são proibidos nos EUA em brinquedos e produtos de puericultura. Dizer o que?!
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Por causa desse perigo potencial, a coalizão de segurança alimentar está pedindo à Kraft que remova todos os ftalatos de seus produtos, mas isso pode ser um grande desafio. Sob a administração atual, o FDA está se movendo em direção a mais desregulamentação em vez de trabalhar para implementar padrões de embalagem de alimentos mais rígidos e continuar a explorar o potencial perigoso de muitos contaminantes e ingredientes.
A Kraft recentemente foi notícia por remover todos os corantes artificiais de seus produtos depois de ouvir seus clientes. A coalizão espera que eles façam o mesmo no que diz respeito aos ftalatos.
Enquanto isso, o que uma senhora que adora macarrão com queijo pode fazer? Se você é como eu, estará aprimorando suas habilidades de culinária vegana com macarrão e queijo.
