Cansado do mesmo velho presunto e queijo no pão branco que você come todos os dias no almoço? Experimente incrementar seu entediante sanduíche de almoço com pastas inspiradoras, opções criativas de pão ou com criações étnicas interessantes. Adicionar uma intriga saborosa à sua rotina de almoço lhe dará uma pausa ao meio-dia muito esperada. Aqui estão algumas dicas de sanduíches criativas e saborosas receitas de sanduíche.
Dicas para sanduíches
Nº 1: Preste atenção às proporções
Obviamente, a proporção perfeita dos componentes do sanduíche depende de você, mas uma regra geral a seguir é fazer com que os recheios constituam um terço do sanduíche e o pão deixe o resto. Embora você possa querer embalar seu sanduíche cheio, você não quer que os recheios caiam ou partam o pão porque eles são muito pesados (embora algumas pessoas possam discordar!).
# 2: Escolha a melhor fatia
O pão é um componente importante do seu sanduíche. Você não quer que seja tão grosso a ponto de comer apenas pão com um pouco de recheio, mas não quer que seja tão fino que o sanduíche se desfaça. Normalmente, o pão tem 1/4 a 1 polegada de espessura, a menos que você esteja usando um pão árabe, que pode ser mais fino, ou um pãozinho ou baguete, que são mais grossos.
# 3: Escolha o seu tipo de pão
Procure um pão que tenha uma textura agradável com uma crosta firme - vai segurar melhor o seu recheio. Opte por baguetes ou pãezinhos mais macios, porque aqueles com uma crosta dura tendem a derramar os ingredientes quando você os morder. E não deixe de experimentar uma variedade de pães para manter seus sanduíches interessantes.
# 4: Umedeça com uma pasta
Qualquer tipo de pasta ajudará a evitar que seu sanduíche fique seco. Mostarda e maionese são duas escolhas óbvias, mas experimente com pesto, seu molho de salada favorito, bom azeite de oliva extra-virgem, aioli caseiro ou tapenade caseiro. Basta não usar muito ou você vai acabar com um pão empapado. Manteiga macia também faz uma ótima pasta. (Não há nada como uma baguete francesa fresca com uma camada fina de manteiga salgada, Brie cremoso ou queijo Camembert e fatias finas de presunto fresco!)
# 5: Varie seus recheios
O sanduíche usual é carne de almoço e queijo em fatias finas com alguns acompanhamentos de vegetais como alface e tomate. Para animar o seu almoço, experimente diferentes tipos de carnes (presunto ou até salame), queijos (como defumados ou queijos com ervas), vegetais (como fatias de pepino ou jicama) ou frutas (maçãs cortadas são deliciosas em um peru sanduíche).
# 6: Seja criativo
Você pode experimentar diferentes combinações de ingredientes, optar por recheios que nunca experimentou e usar uma culinária específica para inspirar a preparação de seu sanduíche. Aqui estão algumas idéias criativas de sanduíches:
- Coloque legumes grelhados em camadas com pesto e mussarela derretida em um pannini.
- Use sobras de frango, presunto, peru ou até mesmo peixe em vez de carne de lanche.
- Adicione especiarias a qualquer sanduíche com pimenta ou queijo wasabi.
- Use molho de cranberry para sanduíches de peru, conservas de cereja para sanduíches de salmão ou frango ou geleia de hortelã para carne de cordeiro.
- Encha um bagel ou pita integral com salmão defumado, cream cheese, alcaparras, cebolas e tomates.
Basta ser criativo e você descobrirá as centenas de variações em sua refeição na hora do almoço.
