Atualize seu menu italiano vegan com esta receita de pesto de alcachofra. Cheio de sabor de corações de alcachofra marinados, um pouco vale muito. Misture com a massa, espalhe sobre fatias de baguete torradas ou misture com mais azeite para fazer um molho para salada ou legumes. Você também pode usar corações de alcachofra congelados e adicionar temperos e outros ingredientes de sua escolha, se você não for fã de corações de alcachofra marinados.
Atualize seu menu italiano vegan com esta receita de pesto de alcachofra. Cheio de sabor de corações de alcachofra marinados, um pouco vale muito. Misture com a massa, espalhe sobre fatias de baguete torradas ou misture com mais azeite para fazer um molho para salada ou legumes. Você também pode usar corações de alcachofra congelados e adicionar temperos e outros ingredientes de sua escolha, se você não for fã de corações de alcachofra marinados.
Pesto de Alcachofra
Ingredientes:
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- 8 onças de corações de alcachofra marinados, drenados
- 2/3 xícara de salsa fresca picada
- 1 xícara de nozes torradas
- 1 dente de alho
- Raspas de 1 limão
- Azeite de oliva extra virgem
- Sal e pimenta-do-reino moída na hora
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Instruções:
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- Combine corações de alcachofra, salsa, nozes, alho e raspas de limão em um processador de alimentos e purê.
- Com a máquina ligada, regue com azeite até obter a consistência desejada para o pesto.
- Tempere com sal e pimenta e pulse para combinar.
- Transfira para um recipiente hermético e guarde na geladeira por até 2 semanas.
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