Sanduíches de sorvete sem glúten com biscoitos de chocolate duplos decadentes - SheKnows

Canela e chocolate juntos formam uma ótima combinação de sobremesa, e esses biscoitos não são exceção. Adicione seu sorvete favorito ou iogurte congelado à mistura e uau! Gosto de adicionar sorvete de baunilha, mas você pode tentar algo com um toque de caramelo, café ou até menta.

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O nome desta receita de biscoito é um pouco complicado, mas você ficará emocionado com os resultados. Eu levantei sua decadência transformando os biscoitos em sanduíches de sorvete, mas eles são deliciosos por conta própria também.

Esses biscoitos sem glúten são super deliciosos, e a canela dá outra dimensão ao sabor. Você descobrirá que esses cookies são um pouco pequenos, mas tudo bem, já que eles são muito ricos. Eles farão um grande sucesso quando você atendê-los!

Observação: o glúten pode ser encontrado em muitos alimentos e produtos diferentes, desde ketchup até molho de soja, doces e temperos. Enquanto o SheKnows tenta garantir que essas receitas não contenham glúten, leia atentamente os rótulos dos ingredientes de todos os alimentos e produtos alimentícios que você usa para garantir que também não contenham glúten.

Receita de sanduíches de sorvete de biscoito com gotas de chocolate e canela sem glúten

Se você estiver transformando esses biscoitos em sanduíches de sorvete, deixe-os esfriar completamente antes de adicionar sorvete ou iogurte congelado. Se você preferir comê-los sozinhos, pegue um copo de leite ou uma xícara de chá e divirta-se!

Rende 36 biscoitos ou 18 sanduíches de sorvete

Tempo de preparação: 10 minutos | Tempo de cozimento: 8 minutos | Tempo de descanso: 30 minutos | Tempo total: 48 minutos

Ingredientes:

• 2-1 / 4 xícaras de farinha de cozimento multiuso sem glúten
• 1/3 xícara mais 1 colher de sopa de cacau em pó sem açúcar
• 1-1 / 2 colheres de chá de canela em pó
• 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 1 colher de chá de sal
• 1/4 colher de chá de grânulos de café instantâneo
• 1 ovo
• 3/4 xícara de manteiga amolecida
• 1-1 / 4 xícaras de açúcar mascavo
• Sorvete, para o recheio do sanduíche de biscoito

Instruções:

1. Aqueça o forno a 375 graus F. Forre assadeiras com papel manteiga e reserve.
2. Em uma tigela grande, use um batedor para combinar a farinha, o cacau em pó, a canela, o bicarbonato de sódio, o fermento em pó, o sal e o café instantâneo.
3. Em uma tigela separada, use uma batedeira para misturar a manteiga e o açúcar mascavo. Adicione o ovo e continue a misturar até ficar homogêneo.
4. Adicione a farinha à mistura de manteiga um pouco de cada vez e mexa até incorporar. Adicione as gotas de chocolate e misture.
5. Retire a massa e forme bolas de 5 centímetros. Coloque as bolas de massa nas assadeiras cobertas com cerca de 5 cm de distância e leve ao forno por cerca de 7 minutos. Retire do forno e alise os biscoitos levemente com as costas de uma espátula. Continue a assar por mais 30 segundos a um minuto.
6. Retire do forno. Deixe descansar por alguns minutos antes de transferir os biscoitos para uma gradinha para esfriar completamente.
7. Adicione seu sorvete favorito ou iogurte congelado entre 2 biscoitos para formar sanduíches de sorvete.

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