Pessoalmente, não acho que haja melhor combinação de comida do que salgado e doce. Sal marinho e chocolate há muito são meus favoritos, mas este sorvete de abóbora com bacon agora está dando uma boa corrida para seu dinheiro.
Não só é delicioso, mas não há base de ovo de creme para este sorvete, o que o torna uma brisa de preparar. Há até um fiozinho de molho de caramelo lá para realmente torná-la a melhor sobremesa de outono. Quando você obtém a colher perfeita, há uma doçura de torta de abóbora avassaladora, mas ao mesmo tempo um toque de sabor salgado proveniente do bacon.
Para minha sorte, meu marido acha que o sal não tem lugar no mundo da sobremesa, então este é todo meu.
Receita de sorvete de abóbora com bacon
Esta queda de sorvete vem com uma mordida salgada de bacon picado.
Serve de 8 a 10 porções
Tempo de preparação: 5 minutos | Tempo inativo: 4 horas | Tempo total: 4 horas 5 minutos
Ingredientes:
- 2 xícaras de leite integral
- 1-1 / 2 xícaras de purê de abóbora
- 3/4 xícara de açúcar mascavo
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 1 colher de chá de canela
- 1/2 colher de chá de gengibre
- 1/4 colher de chá de noz-moscada
- 1/8 colher de chá de cravo moído
- 1/8 colher de chá de sal
- 4 tiras de bacon cozido, picado
- 1/4 xícara de caramelo preparado
Instruções:
- Em uma tigela grande, misture o leite, a abóbora, o açúcar mascavo, o extrato de baunilha e os temperos até dissolver o açúcar. Leve à geladeira por pelo menos 2 horas.
- Despeje a mistura em uma sorveteira e congele / bata de acordo com as instruções do fabricante.
- Junte o bacon picado e regue com o caramelo, mexendo sempre durante os últimos 2 minutos.
- Transfira o sorvete para um recipiente à prova de congelamento e congele por pelo menos 2 horas para endurecer antes de servir.
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