Se a sua parte favorita do verão é lamber o “sorvete” vegano com uma colher, então a vegana Hannah Kaminsky se tornará sua autora de livros de receitas favorita. O livro de estreia dela Vegan A La Mode: mais de 100 guloseimas congeladas para todos os dias do ano (Skyhorse, julho de 2012) é deliciosamente carregado com receitas de sobremesas congeladas veganas e sem laticínios, incluindo sorvete, iogurte congelado e sorbet. 
Se a sua parte favorita do verão é lamber o “sorvete” vegano com uma colher, então a vegana Hannah Kaminsky se tornará sua autora de livros de receitas favorita. O livro de estreia dela Vegan A La Mode: mais de 100 guloseimas congeladas para todos os dias do ano (Skyhorse, julho de 2012) é deliciosamente carregado com receitas de sobremesas congeladas veganas e sem laticínios, incluindo sorvete, iogurte congelado e sorbet.
Vegan A La Mode
Kaminsky não é um novato no estilo de vida vegano nem em escrever sobre comida. A estudante universitária, que cresceu vegana, tem uma queda voraz por doces desde sua juventude e, por meio de sua diligente experimentando receitas veganas, transformou sua paixão por sobremesas em uma ilustração maravilhosamente ilustrada e de dar água na boca blog,
BitterSweetBlog.com. Sorvete é uma de suas guloseimas preferidas. “Se alguma vez houve uma sobremesa que pudesse capturar meu coração, o sorvete seria o primeiro da fila, flores e cartas de amor nas mãos”, diz ela.Como vegana, Kaminsky queria se perder em uma grande tigela de sobremesa cremosa, sonhadora e congelada, sem abrir mão de seu compromisso sem crueldade. Experimentando sem parar, ela se propôs a criar sobremesas congeladas que rivalizassem com suas contrapartes de origem animal. As combinações em negrito que você encontra em Vegan A La Mode fará até mesmo o amante de laticínios mais diligente desmaiar de deleite.
Pegue uma colher e coma
Nunca fez suas próprias sobremesas congeladas? Sem problemas! Kaminsky mostra como é fácil listar e descrever os ingredientes e a cozinha gadgets de que você precisa para dicas para dominar técnicas de confecção de sobremesas congeladas e mais de 100 irresistíveis receitas.
As receitas incluem sorvete de bolo de aniversário, sorvete de cabernet de chocolate, sorvete de manga colada e sorvete de coco tailandês Cream, Blood Orange Frozen Yogurt, Shirley Temple Sorbet e Pear-Cider Sorbet, bem como receitas para coberturas e molhos. Um dos nossos favoritos Vegan A La Mode receitas é Cherry Cola Ice Cream.
Sorvete De Cereja Cola
Receita de Vegan A La Mode por Hannah Kiminsky
Rende 1 quarto
Ingredientes:
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- 8 xícaras de cola (não diet), ou refrigerante cremoso ou refrigerante de gengibre
- 2-1 / 2 xícaras de cerejas sem caroço, frescas ou congeladas (descongeladas)
- 1/2 xícara de leite de coco
- 1/3 xícara de açúcar granulado
- 1 colher de chá de extrato de baunilha puro
- Pitada de sal
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Instruções:
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- Coloque a cola em uma panela grande e leve ao fogão em fogo médio. Deixe ferver continuamente (não ferva) até reduzir para 1 xícara. Seja paciente, isso levará mais de uma hora. Deixe a cola esfriar.
- Em um processador de alimentos ou liquidificador, combine cola, cerejas, leite de coco, açúcar, baunilha e sal. Bata bem até ficar completamente homogêneo e, em seguida, passe a mistura por uma peneira, se desejar.
- Deixe esfriar por pelo menos 1 hora na geladeira antes de bater a mistura em sua sorveteira de acordo com as instruções do fabricante.
- Transfira o sorvete para uma vasilha hermética e deixe descansar no freezer por pelo menos 3 horas antes de servir, até ficar sólido o suficiente para se espalhar.
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Mais saboroso receitas de sobremesas veganas!
